Dolce Vita
40,00€Per 2 persone: mortadella al pistacchio Antica Fonte con piadina e mezzina di Champagne 'Charles Mignon' Premium Reserve Brut (375cl)
Le nostre polpettine di carne al pomodoro e piselli con crostini di pane
9,00€Polpette di spinaci, con fonduta di pecorino
9,00€Crescione al tagliere ripieno di patata e salsiccia
9,00€Crescione al tagliere ripieno di ricotta e spinaci e Parmigiano 30 mesi
9,00€Composizione vegetariana
17,50€Terrina al cuore di fricandò, torta salata pomodorini, feta e cipolla, bietola saltata all'olio E.V.O, spiedini vegani, pasta e fagioli, crissandino di spinaci e ricotta, formaggio pecorino di pena
Gran Tagliere conviviale del Passatelli (si mangia in 4 persone)
38,00€Mortadella classica legata a mano, salame nostrano, prosciutto crudo San Daniele stagionato 24 mesi, prosciutto cotto 'Julius' alta qualità, fiocco di prosciutto, Pecorino Pera, Larucca di castagno, Bufala di Lucrezia, confettura miele
Selezione formaggi 'Romagna Terre' con marmellate e miele
19,90€Pecorino al tartufo di grotta, Bufala di Venere, Pecorino Pera, Bufala di Lucrezia, Larucca di castagno, Mucca di bosco, Pecorino ginepro
Il Tagliere del Contadino (per 2 persone)
19,50€Abbiamo selezionato un allevatore delle nostre terre, privilegiando sapori della tradizione della norcineria romagnola: salame di mora, salsiccia passita, prosciutto di Parma 24 mesi, coppa stagionata, fiocco di prosciutto, squacquerone e fichi caramellati.
Il Tagliere Gourmet (per 2 persone)
36,50€Bresaola di Angus, prosciutto crudo "Pata Negra", salame di mora romagnola, culatello di Zibello, pecorino al tartufo di grotta, Bufala di Venere, olio EVO
Piadina
1,50€Piadina gluten free
2,50€Passatelli in brodo
13,50€Cappelletti della tradizione ravennate in brodo di cappone
13,50€Tagliatelle al ragù all'uso di Romagna
12,50€Cappelletti al ragù all'uso di Romagna
13,50€Mitici Cappelletti panna asparagi e prosciutto crudo con scaglie Parmigiano Reggiano 30 mesi
13,90€Passatelli con fonduta di pecorino, culatello e tartufo a pioggia
17,90€Curzül di grani antichi alla carbonara romagnola con uovo poché, fonduta di parmigiano 30 mesi, culatello e tartufo a pioggia
17,90€Risotto allo zafferano e ragù di vitello tagliato al coltello
16,50€Tortelloni ricotta e spinaci al burro della Val Pusteria e salvia, con scaglie Parmigiano Reggiano 30 mesi
13,50€Tortellini gluten free in brodo di cappone
16,50€La domenica facciamo le lasagne al forno
14,00€Gran grigliata romagnola servita con patate al rosmarino
19,50€Costine, pancetta, coppa, salsiccia, salamino di castrato
Salsiccia Ghiottona ai ferri con patate fritte
14,50€Castrato di Romagna alla griglia con pomodori gratinati
18,90€Coniglio arrosto, rosmarino e patate al forno
18,90€Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patate rustiche del contadino
18,90€Galletto, allevato a terra, alla brace con patate al rosmarino
18,90€Cotoletta di vitello con l'osso, patate fritte, pomodorini alla catalana e maionese al limone (consigliato per 2 persone)
28,00€Costone di manzo brasato con puré di patate
18,90€Parmigiana di melanzane con burrata, pesto di basilico e terra di oliva
14,50€Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura con verdure al vapore e riso basmati
18,90€Tagliata di bavette di manzo al sale di Cervia con verdure gratinate
23,90€Filetto di Black Angus alla griglia con patate al forno, mezzaluna di zucchine e mosto ai fichi
28,90€1 kg di costata di Chianina 'San Giobbe' Val di Chiana
75,00€Frollata 40 giorni. Tenere e succose dal sapore sanguigno e deciso
1 kg di costata Polonia Kobieta
70,00€Frollata 30 giorni. L'intensa marezzatura (infiltrazioni di grasso) dona morbidezza e un sapore intenso
1 kg di costata di Vitellone Bianco IGP
60,00€Frollata 20 giorni. Una carne fresca pregiata ottenuta da bovini maschi e femmine di razza Chianina, Marchigiana e Romagnola. Carne magra, tenera e gustosa
Alici marinate con cialde di piadina, squacquerone e cipolla rossa
14,50€Insalata di polpo, patate e olive
16,50€Degustazione di antipasti pesce
22,50€Alici marinate, cialde di piadina e cipolla rossa; insalatina seppiolina al vapore, capesante scottate con cavolo viola marinato, insalata di branzino al vapore
Risotto alla Marinara sgusciato
15,00€Preparato con riso Carnaroli 'Meracinque'
Tagliolino al pesce spada con pomodorini e finocchietto selvatico
16,00€Spiedino scomposto di calamari e gamberi al pane profumato cotto al forno, con misticanza e pomodori confit
22,00€Tagliata di tonno in crosta di sesamo, verdure saltate e saba di Romagna
23,90€Fricandò di verdure
6,00€Verdure gratinate
6,00€Patate al rosmarino e sale di Cervia
6,00€Patate fritte
5,00€Insalata mista
5,00€Caesar Salad
13,00€Insalata verde, iceberg, pollo grigliato, crostini di pane, scaglie di parmigiano, olio E.V.O, salsa Caesar
Insalata greca
13,00€Insalata, peperoni, pomodori rossi, pomodori pachino, pomodorini gialli, feta, origano, olive nere, crostini di pane, cetriolo, salsa tzatziki
Insalata Passatelli
13,00€Misticanza, pomodori, carote, olive, uovo sodo, mozzarelline, mais, crostini, filetto di tonno
Menu Bimbi
12,50€Pasta al pomodoro, cotoletta romagnola, patate fritte e ketchup
Margherita
7,50€San Marzano, fior di latte, basilico
Cotto e funghi
9,00€San Marzano, fior di latte, cotto, funghi freschi
Salame piccante
9,00€San Marzano, fior di latte, salame piccante
Regina Margherita
11,00€San Marzano, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
Salsiccia e friarielli
11,00€Fior di latte, salsiccia, friarielli
Mosaico
11,50€Fior di latte, champignon, zucchine, peperoni, melanzane e basilico
Acciughe del Cantabrico
12,00€San Marzano, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria, basilico
San Vitale
13,00€San Marzano, fior di latte, melanzane, pancetta, scaglie di parmigiano, basilico
Romagnola
12,50€San Marzano, fior di latte, salsiccia, provola affumicata, patate arrosto
Prosciutto crudo e bufala
13,50€San Marzano, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma 18 mesi
Sei stagioni
10,00€San Marzano, fior di latte, carciofi, salsiccia, prosciutto cotto, funghi freschi, zucchine, melanzane
L'Evoluzione del 4 formaggi
13,00€Fior di latte, parmigiano reggiano, provola affumicata, gorgonzola, in uscita: squacquerone D.O.P, marmellata di mele, nocciole tostate
La Parmigiana
13,00€San Marzano, fior di latte, melanzane fritte, pomodorini confit, in uscita: stracciatella e parmigiano
Dante Alighieri
14,00€Base mozzarella di bufala, datterino rosso, pesto di basilico, in uscita: prosciutto crudo di Parma, burrata, miele millefiori di Romagna, mandorle tostate
La Tartufata
15,00€Fior di latte, crema tartufata, funghi freschi, salsiccia e tartufo a pioggia
La Carciofina
12,00€Crema di carciofi, provola affumicata, pancetta croccante
A Cì
13,50€San Marzano, fior di latte, porcini, in uscita: prosciutto crudo e squacquerone
Tirolese
14,50€Fior di latte, gorgonzola dolce D.O.P, speck e porcini trifolati
Calzone speciale
11,50€San Marzano, fior di latte, melanzane, prosciutto cotto