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Nuestras albóndigas de carne con tomate y guisantes, con pan tostado
€10.00
Albóndigas de espinacas con fondue de pecorino
€10.00
Pechuga de pintada, crostino de pan brioche, paté de hígados de pollo y gelatina de Sangiovese
€15.00
Crescione (piadina rellena) de queso raviggiolo y hierbas silvestres, servido en tabla
€12.50
Composición vegetariana
€17.50Caponata de verduras; tarta salada de ricotta y calabacín; espinacas tiernas salteadas con aceite de oliva virgen extra; brochetas veganas de guisantes y menta; rollito de col de Saboya con verduras salteadas; mini crescione de espinacas y ricotta; queso pecorino a la pera
Filetes de anchoa marinados sobre mezclum, piadina, queso squacquerone fresco y cebolla guisada
€14.90
Degustación de entrantes de pescado
€22.90Ensalada de pulpo. Filetes de anchoa marinados, mezclum, crema de squacquerone, cebolla guisada y piadina. Vieiras marcadas con col lombarda marinada. Lubina y raya al vapor. Gambas a la catalana.
La tabla del campesino (para 2 personas)
€19.50Hemos elegido a un criador de nuestra tierra, apostando por los sabores auténticos y la tradición charcutera de la Romaña: salami de cerdo, salsiccia passita (salchicha curada), jamón de Parma de 24 meses, coppa curada, fiocco di prosciutto, queso squacquerone e higos caramelizados.
Gran tabla para compartir del Passatelli (para 4 personas)
€38.00Mortadela clásica atada a mano, salami local, Prosciutto di Parma D.O.P. curado 30 meses, jamón cocido "Antica Roma", fiocco di prosciutto, pecorino a la pera, queso Lamucca en hoja de castaño, queso Bufala di Lucrezia, confituras y miel.
Selección de quesos "Romagna Terre" con confituras y miel
€19.90Pecorino trufado afinado en cueva, Bufala di Venere, pecorino a la pera, Bufala di Lucrezia, Lamucca en hoja de castaño, queso azul Il Blu di Mucca.
Piadina
€1.50
Piadina sin gluten
€2.50Passatelli en caldo
€14.50
Cappelletti de la tradición de Rávena en caldo de capón
€14.50
Tagliatelle al ragù al estilo de la Romaña
€13.90
Cappelletti al ragù al estilo de la Romaña
€14.50
"I Mitici": cappelletti con nata, espárragos, jamón curado y lluvia de Parmigiano Reggiano de 30 meses
€14.50
Passatelli con fondue de pecorino, culatello y lluvia de trufa
€17.90
Curzùl de trigos antiguos a la carbonara romañola con huevo poché, fondue de Parmigiano Reggiano de 30 meses, culatello y lluvia de trufa
€17.90
Tortello de calabaza con mantequilla y salchicha crujiente
€16.50
Fusillone a la clara de huevo "Metodo Massi" con tomate, pesto de albahaca, berenjena y ricotta salada de la Romaña
€16.50
Risotto a la marinera sin cáscara*
€17.50Elaborado con arroz Carnaroli "Meracinque". * Elaborado con materia prima congelada o ultracongelada en origen.
Solo los domingos: lasaña tradicional al horno
€16.50
Tortellini sin gluten en caldo de capón
€16.50
Gran parrillada romañola con patatas al romero
€21.90Costillas, panceta, coppa, salchicha, carnero
Carnero de la Romaña a la parrilla con tomates gratinados
€19.50
Conejo asado con patatas asadas y romero
€19.50Codillo de cerdo a baja temperatura con patatas rústicas
€19.50Picantón de corral a la brasa con patatas al romero
€18.90Chuleta de ternera empanada con hueso, patatas fritas, tomatitos a la catalana y mayonesa de limón (recomendado para 2 personas)
€32.50
Bistec de cuberoll a la parrilla con boniato al papillote
€22.00Tagliata de vacío de ternera con sal de Cervia y verduras gratinadas
€24.90
Solomillo de Black Angus a la parrilla con patatas al horno, medias lunas de calabacín y mosto de higos
€28.90Brocheta deconstruida de calamares* y gambas* con pan aromático, al horno, con tomatitos confitados y mezclum
€22.50* Elaborado con materia prima congelada o ultracongelada en origen.
Tagliata de atún en costra de sésamo con verduras salteadas y saba de la Romaña
€23.90
Ensalada César
€13.90Ensalada verde, lechuga iceberg, pollo a la parrilla, picatostes, tomates cherry, lascas de parmesano, aceite de oliva virgen extra, salsa César.
Ensalada Passatelli
€13.90Mezclum, tomates, zanahorias, aceitunas, huevo duro, mini mozzarellas, filete de atún.
Parmigiana de berenjenas con burrata, pesto de albahaca y tierra de aceitunas
€17.00
Fricandó de verduras
€8.50Tomate, berenjena, calabacín, pimientos, cebolla morada, picatostes y romero
Verduras al vapor
€9.00Zanahorias, judías verdes, patatas, remolacha, huevo duro y garbanzos.
Verduras gratinadas
€6.00
Patatas al romero con sal de Cervia
€6.00Patatas fritas
€5.00Ensalada mixta
€5.00Pasta con tomate, escalope empanado a la romañola, patatas fritas y kétchup, con sorpresa
€12.50
Margherita
€7.50Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca.
Jamón cocido y champiñones
€9.00Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones frescos.
Salami picante
€9.00Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salami picante.
Regina Margherita
€11.00Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, tomates cherry y albahaca.
Salchicha y friarielli
€11.00Mozzarella fior di latte, salchicha, friarielli (grelos napolitanos).
Mosaico
€12.00Mozzarella fior di latte, champiñones, calabacines, pimientos, berenjenas y albahaca.
Anchoas del Cantábrico
€12.00Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, anchoas del Cantábrico, alcaparras de Pantelleria, albahaca.
San Vitale
€14.00Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, berenjenas, panceta, lascas de parmesano, albahaca.
Romagnola
€12.50Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salchicha, provola ahumada, patatas asadas.
Jamón curado y búfala
€13.50Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, jamón de Parma de 18 meses.
A Ciò
€13.50Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, boletus; al salir del horno: jamón curado y queso squacquerone.
Seis estaciones
€12.00Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, alcachofas, salchicha, jamón cocido, champiñones frescos, calabacines, berenjenas.
La evolución de los 4 quesos
€13.00Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, provola ahumada, gorgonzola; al salir del horno: squacquerone D.O.P., mermelada de manzana.
La Parmigiana
€13.00Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, berenjena frita, tomates cherry; al salir del horno: stracciatella y parmesano.
Aroma del bosque
€15.00Mozzarella fior di latte, setas variadas salteadas, salchicha, crujientes de Parmigiano Reggiano y aceite de trufa.
Dante Alighieri
€14.00Base de mozzarella de búfala, tomate datterino rojo, pesto de albahaca; al salir del horno: jamón de Parma, burrata, miel milflores de la Romaña, almendras tostadas.
La Cri Cri
€13.50Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, tomates secos, aceitunas taggiasche, albahaca y orégano.
Calzone especial
€11.50Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, berenjenas, jamón cocido.
OktoberFest
€14.50Crema de calabaza, mozzarella fior di latte, queso azul; al salir del horno: guanciale, tomillo fresco.
Masa sin gluten (suplemento)
€3.00Cheesecake de squacquerone con higos caramelizados y barquillo de piadina dulce
€7.50
Tiramisú clásico con café y cacao amargo
€7.50
Semifrío de pistacho con caramelo salado y sablé de chocolate
€7.50
Milhojas con crema chantilly y frutos del bosque
€7.50
Sabayón al marsala con galletitas y Vermouth de San Felice
€7.50
Copa de mascarpone con virutas de chocolate negro o amaretti
€7.50
Zuppa inglese (bizcocho borracho con crema)
€7.50
Latte imperiale de la abuela Dina (flan de leche)
€7.50
Sorbetes: limón, mandarina, café
€5.00Los de limón y mandarina se elaboran con ingredientes sin gluten.
Copa de helado artesanal con guindas Amarena Fabbri
€7.50
Alérgenos
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