Dolce Vita
40,00€Para 2 personas: mortadela al pistacho Antica Fonte con piadina y media botella de Champagne 'Charles Mignon' Premium Reserve Brut (375cl)
Nuestras albóndigas de carne con tomate y guisantes con picatostes
9,00€Albóndigas de espinacas con fondue de queso pecorino
9,00€Crescione en tabla relleno de patata y salchicha
9,00€Crescione en tabla relleno de ricotta, espinacas y Parmesano 30 meses
9,00€Composición Vegetariana
17,50€Terrina con corazón de estofado de verduras, tarta salada de tomates cherry, feta y cebolla, acelgas salteadas con aceite AOVE, brochetas veganas, pasta y frijoles, crujiente de espinacas y ricotta, queso pecorino
Gran Tabla Convivial del Passatelli (para 4 personas)
38,00€Mortadela clásica atada a mano, salami local, jamón crudo San Daniele 24 meses, jamón cocido 'Julius' de alta calidad, fiocco de jamón, Pecorino Pera, queso de castaña, Búfala de Lucrezia, mermelada de miel
Selección de quesos 'Romagna Terre' con mermeladas y miel
19,90€Pecorino de trufa de cueva, Búfala de Venere, Pecorino Pera, Búfala de Lucrezia, queso de castaña, queso de vaca de bosque, Pecorino al enebro
La Tabla del Campesino (para 2 personas)
19,50€Hemos seleccionado un criador de nuestras tierras, privilegiando sabores de la tradición de la carnicería romañola: salame de mora, salchicha curada, jamón de Parma 24 meses, coppa curada, 'fiocco' de jamón, squacquerone e higos caramelizados.
La Tabla Gourmet (para 2 personas)
36,50€Bresaola de Angus, jamón crudo "Pata Negra", salame de mora romañola, culatello de Zibello, pecorino con trufa de cueva, Bufala di Venere, aceite EVO
Piadina
1,50€Piadina sin gluten
2,50€Passatelli en caldo
13,50€Cappelletti de la tradición de Rávena en caldo de capón
13,50€Tagliatelle con ragú al estilo de Romagna
12,50€Cappelletti con ragú al estilo de Romagna
13,50€Míticos Cappelletti con nata, espárragos y jamón crudo con virutas de Parmigiano Reggiano 30 meses
13,90€Passatelli con fondue de pecorino, culatello y lluvia de trufa
17,90€Curzül de granos antiguos a la carbonara romagnola con huevo poché, fondue de parmesano 30 meses, culatello y lluvia de trufa
17,90€Risotto al azafrán y ragú de ternera cortado a cuchillo
16,50€Tortelloni de ricotta y espinacas con mantequilla de Val Pusteria y salvia, con virutas de Parmigiano Reggiano 30 meses
13,50€Tortellini sin gluten en caldo de capón
16,50€Los domingos hacemos Lasaña al horno
14,00€Gran Parrillada Romagnola servida con patatas al romero
19,50€Costillas, panceta, coppa, salchicha, salami de castrato
Salchicha sabrosa a la parrilla con patatas fritas
14,50€Castrato de Romagna a la parrilla con tomates gratinados
18,90€Conejo asado, romero y patatas al horno
18,90€Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura con patatas rústicas
18,90€Gallito de corral a la brasa con patatas al romero
18,90€Chuleta de ternera con hueso, patatas fritas, tomates cherry a la catalana y mayonesa de limón (recomendado para 2 personas)
28,00€Costilla de ternera braseada con puré de patatas
18,90€Parmigiana de berenjenas con burrata, pesto de albahaca y tierra de aceituna
14,50€Tagliata de pollo cocinada a baja temperatura con verduras al vapor y arroz basmati
18,90€Tagliata de bavette de ternera a la sal de Cervia con verduras gratinadas
23,90€Filete de Black Angus a la parrilla con patatas al horno, media luna de calabacín y mosto de higos
28,90€1 kg de Chuletón de Chianina 'San Giobbe'
75,00€Madurado 40 días. Tierno y jugoso con un sabor sanguíneo y decidido
1 kg de Chuletón Polaco Kobieta
70,00€Madurado 30 días. El intenso marmoleado da suavidad y un sabor intenso
1 kg de Chuletón de Ternera Blanca IGP
60,00€Madurado 20 días. Carne fresca de alta calidad de razas Chianina, Marchigiana y Romagnola. Carne magra, tierna y sabrosa
Anchoas marinadas con obleas de piadina, squacquerone y cebolla roja
14,50€Ensalada de pulpo, patatas y aceitunas
16,50€Degustación de entrantes de pescado
22,50€Anchoas marinadas, obleas de piadina y cebolla roja; ensaladita de sepia al vapor, vieiras selladas con col lombarda marinada, ensalada de lubina al vapor
Risotto a la Marinera pelado
15,00€Preparado con arroz Carnaroli 'Meracinque'
Tagliolino con pez espada, tomates cherry e hinojo silvestre
16,00€Brocheta descompuesta de calamares y gambas al pan perfumado al horno, con ensalada y tomates confitados
22,00€Tagliata de atún en costra de sésamo, verduras salteadas y saba de Romagna
23,90€Estofado de verduras
6,00€Verduras gratinadas
6,00€Patatas al romero y sal de Cervia
6,00€Patatas fritas
5,00€Ensalada mixta
5,00€Ensalada César
13,00€Ensalada verde, iceberg, pollo a la parrilla, picatostes, virutas de parmesano, aceite AOVE, salsa César
Ensalada Griega
13,00€Ensalada, pimientos, tomates rojos, tomates pachino, tomates cherry amarillos, feta, orégano, aceitunas negras, picatostes, pepino, salsa tzatziki
Ensalada Passatelli
13,00€Ensalada mixta, tomates, zanahorias, aceitunas, huevo duro, bolitas de mozzarella, maíz, picatostes, filete de atún
Menú Infantil
12,50€Pasta con tomate, chuleta a la romagnola, patatas fritas y kétchup
Margherita
7,50€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca
Jamón y Champiñones
9,00€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones frescos
Salami Picante
9,00€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salami picante
Reina Margherita
11,00€Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, tomates cherry y albahaca
Salchicha y Friarielli
11,00€Mozzarella fior di latte, salchicha, grelos
Mosaico
11,50€Mozzarella fior di latte, champiñones, calabacín, pimientos, berenjena y albahaca
Anchoas del Cantábrico
12,00€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, anchoas del Cantábrico, alcaparras de Pantelleria, albahaca
San Vitale
13,00€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, berenjenas, panceta, virutas de parmesano, albahaca
Romagnola
12,50€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salchicha, provola ahumada, patatas asadas
Jamón Crudo y Búfala
13,50€Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, jamón de Parma 18 meses
Seis Estaciones
10,00€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, alcachofas, salchicha, jamón cocido, champiñones frescos, calabacín, berenjena
La Evolución de los 4 quesos
13,00€Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, provola ahumada, gorgonzola, al salir: Squacquerone D.O.P, mermelada de manzana, avellanas tostadas
La Parmigiana
13,00€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, berenjenas fritas, tomates cherry confitados, al salir: stracciatella y parmesano
Dante Alighieri
14,00€Base de mozzarella de búfala, tomate datterino rojo, pesto de albahaca, al salir: jamón crudo de Parma, burrata, miel de flores de Romagna, almendras tostadas
La Tartufata
15,00€Mozzarella fior di latte, crema de trufa, champiñones frescos, salchicha y lluvia de trufa
La de Alcachofa
12,00€Crema de alcachofas, queso provola ahumado, panceta crujiente
A Cì
13,50€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, boletus, al salir: jamón crudo y queso squacquerone
Tirolesa
14,50€Mozzarella fior di latte, gorgonzola dulce D.O.P, speck y boletus salteados
Calzone Especial
11,50€Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, berenjenas, jamón cocido