Nossas pequenas almôndegas de carne com tomate e ervilhas e croutons de pão
9,50€Almôndegas de espinafre com fondue de pecorino
9,50€Crescione recheado com batatas e linguiça
9,00€Crescione assado na tábua, recheado com ricota e espinafre e Parmigiano 30 meses
9,00€Composição vegetariana
Composição vegetariana
17,50€Terrina de coração de fricandó; Torta salgada de tomate cereja, feta e cebola; Acelga salteada com azeite de oliva extra virgem; Espetadas veganas de ervilha e hortelã; Massa com grão de bico; Pastel de espinafre e ricota; Queijo pecorino de pera
A Tábua do Camponês (para 2 pessoas)
19,50€Selecionamos um criador das nossas terras, privilegiando os sabores verdadeiros e a tradição da charcutaria romagnola: salame de porco, linguiça curada, presunto de Parma 24 meses, coppa curada, fiocco de prosciutto, squacquerone e figos caramelizados.
A Tábua Gourmet (para 2 pessoas)
36,50€Bresaola de Angus curada, Presunto de Parma D.O.P. curado 30 meses, Salame Felino I.G.P., Fiocco del Fuggiasco, Pecorino de gruta, Búfala de Vênus, azeite E.V.O.
Grande Tábua Convivial do Passatelli (serve 4 pessoas)
38,00€Mortadela clássica atada à mão, salame caseiro, presunto cru San Daniele curado 24 meses, presunto cozido "Julius" de alta qualidade, fiocco de presunto, Pecorino Pera, Lamucca di castagno, Bufala di Lucrezia, compotas e mel.
Seleção de queijos "Romagna Terre" com geleias e mel
19,90€Pecorino com trufa de caverna, Bufala de Vênus, Pecorino Pera, Bufala de Lucrécia, Lamucca de castanheiro, Queijo de Vaca da Floresta, Pecorino zimbro
Piadina
1,50€Piadina sem glúten
2,50€Passatelli em caldo
13,90€Cappelletti da tradição de Ravena em caldo de capão
13,90€Tagliatelle com ragu à moda da Romanha
12,90€Cappelletti com ragu à moda da Romanha
13,90€"Os Míticos" Cappelletti com natas, espargos e presunto cru, e uma chuva de Parmigiano Reggiano 30 meses
13,90€Passatelli com fondue de pecorino, culatello e trufa em chuva
17,90€Curzùl de grãos antigos à carbonara romagnola com ovo escalfado, fondue de Parmigiano Reggiano 30 meses, culatello e trufa polvilhada
17,90€Risoto de açafrão e ragu de vitela cortado à faca
16,50€Spaghetti Monograno "Felicetti" à Totò com 3 tomates, stracciatella de burrata e pão frito
13,90€Tortellini sem glúten em fondue de Parmigiano Reggiano de 30 meses
16,50€Grande grelhada romagnola servida com batatas com alecrim
21,50€Costelas, pancetta, coppa, linguiça, espeto de carneiro castrado
Salsicha Gourmet grelhada com batatas fritas
14,90€Castrato da Romanha grelhado com tomates gratinados
18,90€Coelho assado com batatas assadas e alecrim
18,90€Pernil de porco cozido em baixa temperatura com batatas rústicas do camponês
18,90€Costeleta de vitela com osso, batatas fritas, tomate cereja à catalana e maionese de limão (recomendado para 2 pessoas)
28,50€Galeto criado ao ar livre na brasa com batatas ao alecrim
18,90€Picanha na brasa acompanhada de 3 molhos: chimichurri, tomate cereja e pimentões, feijão preto
24,50€Tagliata de frango cozida a baixa temperatura, com legumes a vapor e arroz basmati
18,90€Tagliata de bife de flanco com sal de Cervia e legumes gratinados
24,90€Filé de Black Angus grelhado com batatas assadas, meias-luas de abobrinha e mosto de figo
28,90€1 kg de costeleta de Chianina "San Giobbe" Val di Chiana
75,00€maturada 40 dias. Tenra e suculenta com um sabor sanguíneo e marcante.
1 kg de Bife Ancho Polônia Kobieta
70,00€Maturada 30 dias. A intensa marmorização (infiltrações de gordura) confere maciez e um sabor intenso.
1 kg de costata Marchigiana IGP dos Apeninos Romanholos
60,00€Maturada 20 dias. Apreciada pela sua maciez e pelo seu marmoreio.
Anchovas marinadas, creme de burrata, tomate cereja e manjericão, sobre uma cama de salada mista com croutons de pão brioche
14,90€"A nossa" salada de marisco com polvo, camarão, choco, aipo, cenouras e azeitonas Taggiasca
16,90€Degustação de entradas de peixe
22,90€Salada de frutos do mar "Nossa" com polvo, camarão, choco, aipo, cenouras e azeitonas Taggiasca. Anchovas marinadas e creme de burrata, tomate cereja e manjericão, sobre uma cama de folhas mistas e croutons de pão brioche. Vieiras seladas com couve roxa marinada. Salada de robalo a vapor. Raia cozida com aroma cítrico. Prato acompanhado de molho rosa.
Risoto à marinheira descascado
16,50€Preparado com arroz Carnaroli "Meracinque"
Tagliolino com peixe-espada, tomate cereja e funcho selvagem
17,50€Espetada desconstruída de lulas e camarões com pão aromático, cozida no forno, tomatinhos confit e misticança
22,50€Tagliata de atum em crosta de sésamo, legumes salteados e saba da Romagna
23,90€Parmegiana de berinjela com burrata, pesto de manjericão e terra de azeitonas
14,90€Fricassê de legumes
8,50€Tomate, berinjela, abobrinha, cebola roxa, croutons de pão e alecrim
Legumes gratinados
6,00€Batatas com alecrim e sal de Cervia
6,00€Batatas fritas
5,00€salada mista
5,00€Salada César
13,50€Salada verde, iceberg, frango grelhado, croutons, lascas de parmesão, azeite de oliva extra virgem, molho Caesar.
Salada grega
13,50€Salada, pimentões, tomates vermelhos, tomates Pachino, tomates cereja amarelos, feta, orégãos, azeitonas pretas, croutons de pão, pepino, molho tzatziki
Salada de Passatelli
13,50€Mistura de folhas verdes, tomates, cenouras, azeitonas, ovo cozido, mini mozzarellas, milho, croutons, filé de atum.
Massa com molho de tomate, cotoleta à romagnola, batatas fritas e ketchup com surpresa
12,50€Margherita
7,50€San Marzano, fior di latte, manjericão
Fiambre e cogumelos
9,00€San Marzano, fior di latte, presunto cozido, cogumelos frescos
Salame picante
9,00€San Marzano, fior di latte, salame picante
Rainha Margarida
11,00€San Marzano, mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão
Salsicha e friarielli
11,00€Fior di latte, salsicha, friarielli
Mosaico
12,00€Fior di latte, cogumelos, abobrinha, pimentões, berinjelas e manjericão.
Anchovas do Cantábrico
12,00€San Marzano, fior di latte, anchovas do Cantábrico, alcaparras de Pantelleria, manjericão
La Carciofina
12,00€Creme de alcachofras, provola defumada, pancetta crocante
San Vitale
14,00€San Marzano, fior di latte, beringelas, pancetta, lascas de parmesão, manjericão
Romagnola
12,50€San Marzano, fior di latte, linguiça, provola defumada, batatas assadas
Prosciutto cru e mozzarella de búfala
13,50€San Marzano, mozzarella de búfala, presunto de Parma 18 meses
A isso
13,50€San Marzano, fior di latte, cogumelos porcini, à saída: presunto cru e squacquerone.
Seis estações
12,00€San Marzano, fior di latte, alcachofras, salsicha, presunto cozido, cogumelos frescos, abobrinhas, berinjelas
A Evolução dos 4 queijos
13,00€Fior di latte, Parmigiano Reggiano, provola defumada, gorgonzola (adicionado no final): Squacquerone D.O.P., geleia de maçã.
A Parmigiana
13,00€San Marzano, fior di latte, berinjela frita, tomate cereja, ao sair: stracciatella e parmesão
Dante Alighieri
14,00€Base de mussarela de búfala, tomate datterino vermelho, pesto de manjericão, ao sair: presunto de Parma, burrata, mel mil-flores da Romanha, amêndoas torradas.
C.R.G.
13,50€Fior di latte, presunto de Parma, rúcula e lascas de Parmigiano Reggiano de 36 meses
O Calzone especial
11,50€San Marzano, fior di latte, berinjelas, presunto cozido
Romanha em flor
14,50€Fior di latte, flores de abobrinha, mousse de ricota, anchovas do Cantábrico e raspas de limão.