Le nostre polpettine di carne al pomodoro e piselli con crostini di pane
9,50€Polpette di spinaci, con fonduta di pecorino
9,50€Crescione al tagliere ripieno di patate e salsiccia
9,00€Crescione al tagliere ripieno di ricotta e spinaci e Parmigiano 30 mesi
9,00€Composizione vegetariana
Composizione vegetariana
17,50€Terrina al cuore di fricando; torta salata pomodorini, feta e cipolla; bietola saltata all'olio E.V.O; Spiedini vegani piselli e menta; pasta e ceci; crescioncino di spinaci e ricotta; formaggio pecorino di pera
II Tagliere del Contadino (per 2 persone)
19,50€Abbiamo selezionato un allevatore delle nostre terre, privilegiando i sapori veri e la tradizione della norcineria romagnola: salame di maiale, salsiccia passita, prosciutto di Parma 24 mesi, coppa stagionata, fiocco di prosciutto, squacquerone e fichi caramellati.
II Tagliere Gourmet (per 2 persone)
36,50€Bresaola stagionata di Angus, prosciuttto di Parma D.O.P. stagionato 30 mesi, salame felino I.G.P, fiocco del fuggiasco, pecorino di grotta, bufala di venere, olio E.V.O.
Gran Tagliere conviviale del Passatelli (si mangia in 4 persone)
38,00€Mortadella classica legata a mano, salame nostrano, prosciutto crudo San Daniele stagionato 24 mesi, prosciutto cotto "Julius" alta qualità, fiocco di prosciutto, Pecorino Pera, Lamucca di castagno, Bufala di Lucrezia, confetture e miele.
Selezione di formaggi "Romagna Terre" con marmellate e miele
19,90€Pecorino al tartufo di grotta, Bufala di Venere, Pecorino Pera, Bufala di Lucrezia, Lamucca di castagno, Mucca di bosco, Pecorino ginepro
Piadina
1,50€Piadina senza glutine
2,50€Passatelli in brodo
13,90€Cappelletti della tradizione ravennate in brodo di cappone
13,90€Tagliatelle al ragù all'uso di Romagna
12,90€Cappelletti al ragù all'uso di Romagna
13,90€"I Mitici" Cappelletti panna asparagi e prosciutto crudo e pioggia di Parmigiano Reggiano 30 mesi
13,90€Passatelli con fonduta di pecorino, culatello e tartufo a pioggia
17,90€Curzùl di grani antichi alla carbonara romagnola con uovo poché, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi, culatello e tartufo a pioggia
17,90€Risotto allo zafferano e ragù di vitello tagliato al coltello
16,50€Spaghetti monograno "Felicetti" alla Totò con 3 pomodori, stracciatella di burrata e pan fritto
13,90€Tortellini gluten free in fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi
16,50€Gran grigliata romagnola servita con patate al rosmarino
21,50€Costine, pancetta, coppa, salsiccia, spiedino di castrato
Salsiccia Ghiottona ai ferri con patate fritte
14,90€Castrato di Romagna alla griglia con pomodori gratinati
18,90€Coniglio arrosto con patate arrosto e rosmarino
18,90€Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patate rustiche del contadino
18,90€Cotoletta di vitello con l'osso, patate fritte, pomodorini alla catalana e maionese al limone (consigliato per 2 persone)
28,50€Galletto, allevato a terra, alla brace con patate al rosmarino
18,90€Picanha alla brace accompagnata con le 3 salse: chimichurri, pomodorini e peperoni, fagioli neri
24,50€Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura, con verdure al vapore e riso basmati
18,90€Tagliata di bavetta di manzo al sale di Cervia con verdure gratinate
24,90€Filetto di Black Angus alla griglia con patate al forno, mezze lune di zucchine e mosto ai fichi
28,90€1 kg di costata di Chianina "San Giobbe" Val di Chiana
75,00€frollata 40 giorni. Tenera e succosa dal sapore sanguigno e deciso.
1 kg di costata Polonia Kobieta
70,00€frollata 30 giorni. L'intensa marezzatura (infiltrazioni di grasso) dona morbidezza e un sapore intenso.
1 kg di costata marchigiana IGP dell'appenino Romagnolo
60,00€frollata 20 giorni. Apprezzata per la sua morbidezza e per la sua marezzatura.
Alici marinate, crema di burrata, pomodorini e basilico, su letto di misticanza con crostini di pan brioche
14,90€"La nostra" insalata di mare con polpo, gamberi, seppia, sedano, carote e olive taggiasche
16,90€Degustazione di antipasti di pesce
22,90€"La nostra" insalata di mare con polpo, gamberi, seppia, sedano, carote e olive taggiasche. Alici marinate e crema di burrata, pomodorini e basilico, su letto di misticanza e crostini di pan brioche. Capesante scottate con cavolo viola marinato. Insalata di branzino al vapore. Razza bolita al profumo di agrumi. Piatto accompagnato da salsa rosa
Risotto alla Marinara sgusciato
16,50€Preparato con riso Carnaroli "Meracinque"
Tagliolino al pesce spada con pomodorini e finocchietto selvatico
17,50€Spiedino scomposto di calamari e gamberi al pane profumato, cotto al forno, pomodorini confit e misticanza
22,50€Tagliata di tonno in crosta di sesamo, verdure saltate e saba di Romagna
23,90€Parmigiana di melanzane con burrata, pesto di basilico e terra di olive
14,90€Fricandò di verdure
8,50€Pomodoro, melanzana, zucchine, cipolla rossa, crostini di pane e rosmarino
Verdure gratinate
6,00€Patate al rosmarino e sale di Cervia
6,00€Patate fritte
5,00€Insalata mista
5,00€Insalata Caesar
13,50€Insalata verde, iceberg, pollo grigliato, crostini di pane, scaglie di parmigiano, olio E.V.O., salsa Caesar.
Insalata greca
13,50€Insalata, peperoni, pomodori rossi, pomodori pachino, pomodorini gialli, feta, origano, olive nere, crostini di pane, cetriolo, salsa tzatziki
Insalata Passatelli
13,50€Misticanza, pomodori, carote, olive, uovo sodo, mozzarelline, mais, crostini, filetto di tonno.
Pasta al pomodoro, cotoletta romagnola, patate fritte e ketchup con sorpresa
12,50€Margherita
7,50€San Marzano, fior di latte, basilico
Cotto e funghi
9,00€San Marzano, fior di latte, cotto, funghi freschi
Salame piccante
9,00€San Marzano, fior di latte, salame piccante
Regina Margherita
11,00€San Marzano, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
Salsiccia e friarielli
11,00€Fior di latte, salsiccia, friarielli
Mosaico
12,00€Fior di latte, champignon, zucchine, peperoni, melanzane e basilico.
Acciughe del Cantabrico
12,00€San Marzano, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria, basilico
La Carciofina
12,00€Crema di carciofi, provola affumicata, pancetta croccante
San Vitale
14,00€San Marzano, fior di latte, melanzane, pancetta, scaglie di parmigiano, basilico
Romagnola
12,50€San Marzano, fior di latte, salsiccia, provola affumicata, patate arrosto
Prosciutto crudo e bufala
13,50€San Marzano, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma 18 mesi
A Ciò
13,50€San Marzano, fior di latte, porcini, in uscita: prosciutto crudo e squacquerone.
Sei stagioni
12,00€San Marzano, fior di latte, carciofi, salsiccia, prosciutto cotto, funghi freschi, zucchine, melanzane
L'Evoluzione dei 4 formaggi
13,00€Fior di latte, parmigiano reggiano, provola affumicata, gorgonzola in uscita: squacquerone D.O.P., marmellata di mele.
La Parmigiana
13,00€San Marzano, fior di latte, melanzana fritta, pomodorini, in uscita: stracciatella e parmigiano
Dante Alighieri
14,00€Base mozzarella di bufala, datterino rosso, pesto di basilico, in uscita: prosciutto crudo di Parma, burrata, miele millefiori di Romagna, mandorle tostate.
C.R.G.
13,50€Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi
Il Calzone speciale
11,50€San Marzano, fior di latte, melanzane, prosciutto cotto
Romagna in fiore
14,50€Fior di latte, fiori di zucca, mousse di ricotta, acciughe del Cantabrico e zest di limone.