Dolce Vita
40,00€Voor 2 personen: Antica Fonte pistache mortadella met piadina en half flesje 'Charles Mignon' Premium Reserve Brut Champagne (375cl)
Onze gehaktballetjes in tomatensaus met doperwten en croutons
9,00€Spinazieballetjes met pecorino fondue
9,00€Crescione op de plank gevuld met aardappel en worst
9,00€Crescione op de plank gevuld met ricotta, spinazie en 30 maanden oude Parmezaanse kaas
9,00€Vegetarische Samenstelling
17,50€Terrine met groentestoofpot, hartige taart met kerstomaatjes, feta en ui, gesauteerde snijbiet met olijfolie, veganistische spiesen, pasta en bonen, spinazie en ricotta krokantje, pecorino kaas
Grote Gezelligheidsplank van Passatelli (voor 4 personen)
38,00€Handgebonden klassieke mortadella, lokale salami, San Daniele rauwe ham 24 maanden, hoge kwaliteit 'Julius' gekookte ham, ham vlokken, Pera Pecorino, kastanje kaas, Lucrezia Buffel, honingjam
'Romagna Terre' Kaasselectie met jam en honing
19,90€Grot truffel pecorino, Venere buffel, Pera pecorino, Lucrezia buffel, kastanje kaas, boskoe kaas, jeneverbes pecorino
De Boerenplank (voor 2 personen)
19,50€We hebben een fokker uit onze streken geselecteerd, waarbij we de traditionele smaken van de vleeswaren uit Romagna bevoordelen: Mora salami, gedroogde worst, 24 maanden Parmaham, gerijpte coppa, 'fiocco' van ham, squacquerone en gekarameliseerde vijgen.
De Gourmet Plank (voor 2 personen)
36,50€Angus Bresaola, "Pata Negra" rauwe ham, Romagna Mora salami, Zibello culatello, grotgerijpte truffel pecorino, Bufala di Venere, EVO olie
Piadina
1,50€Glutenvrije Piadina
2,50€Passatelli in bouillon
13,50€Cappelletti van de Ravenna traditie in kapoenbouillon
13,50€Tagliatelle met vleessaus in Romagna-stijl
12,50€Cappelletti met vleessaus in Romagna-stijl
13,50€Mythische Cappelletti met room, asperges en rauwe ham met schaafsel van 30 maanden oude Parmigiano Reggiano
13,90€Passatelli met pecorino fondue, culatello en truffelregen
17,90€Oude granen Curzül pasta Romagna carbonara met gepocheerd ei, 30 maanden oude parmezaanse kaas fondue, culatello en truffelregen
17,90€Saffraanrisotto met handgesneden kalfsragout
16,50€Ricotta en spinazie tortelloni met Val Pusteria boter en salie, met schaafsel van 30 maanden oude Parmigiano Reggiano
13,50€Glutenvrije Tortellini in kapoenbouillon
16,50€Op zondag maken we Lasagne uit de oven
14,00€Grote Romagna Grill geserveerd met rozemarijnaardappelen
19,50€Ribben, spek, coppa, worst, schapensalami
Gegrilde smakelijke worst met friet
14,50€Gegrild Romagna schapenvlees met gegratineerde tomaten
18,90€Geroosterd konijn, rozemarijn en gebakken aardappelen
18,90€Langzaam gegaarde varkensschenkel met rustieke boerenaardappelen
18,90€Scharrelhaantje van de grill met rozemarijnaardappelen
18,90€Kalfskotelet met bot, friet, Catalaanse kerstomaatjes en citroenmayonaise (aanbevolen voor 2 personen)
28,00€Gestoofde runderrib met aardappelpuree
18,90€Aubergine Parmigiana met burrata, basilicumpesto en olijvenaarde
14,50€Langzaam gegaarde gesneden kip met gestoomde groenten en basmatirijst
18,90€Gesneden runder bavette met Cervia zout en gegratineerde groenten
23,90€Gegrilde Black Angus filet met gebakken aardappelen, courgette halve maan en vijgenmost
28,90€1 kg Chianina Ribeye 'San Giobbe'
75,00€40 dagen gerijpt. Mals en sappig met een krachtige smaak
1 kg Pools Kobieta Ribeye
70,00€30 dagen gerijpt. Intense marmering zorgt voor malsheid en een intense smaak
1 kg Wit Vitellone IGP Ribeye
60,00€20 dagen gerijpt. Fijn vers vlees van Chianina, Marchigiana en Romagnola rassen. Mager, mals en smakelijk vlees
Gemarineerde ansjovis met piadina wafels, squacquerone en rode ui
14,50€Octopussalade met aardappelen en olijven
16,50€Vis voorgerechten proeverij
22,50€Gemarineerde ansjovis, piadina wafels en rode ui; gestoomde inktvissalade, geschroeide sint-jakobsschelpen met gemarineerde rode kool, gestoomde zeebaarssalade
Gepelde Zeevruchten Risotto
15,00€Bereid met Carnaroli rijst 'Meracinque'
Tagliolino met zwaardvis, kerstomaatjes en wilde venkel
16,00€Gedeconstrueerde inktvis- en garnalenspies met geurend brood uit de oven, met gemengde salade en gekonfijte tomaten
22,00€Tonijn tagliata in sesamkorst, gesauteerde groenten en Romagna saba
23,90€Groentestoofpot
6,00€Gegratineerde groenten
6,00€Aardappelen met rozemarijn en Cervia zout
6,00€Friet
5,00€Gemengde salade
5,00€Caesar Salade
13,00€Groene salade, ijsberg, gegrilde kip, croutons, parmezaanse kaas schaafsel, olijfolie, Caesar dressing
Griekse Salade
13,00€Salade, paprika, rode tomaten, pachino tomaten, gele kerstomaatjes, feta, oregano, zwarte olijven, croutons, komkommer, tzatziki saus
Passatelli Salade
13,00€Gemengde salade, tomaten, wortelen, olijven, hardgekookt ei, mozzarellabolletjes, maïs, croutons, tonijnfilet
Kindermenu
12,50€Pasta met tomatensaus, kotelet op Romagna-wijze, friet en ketchup
Margherita
7,50€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, basilicum
Ham en Champignons
9,00€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gekookte ham, verse champignons
Pittige Salami
9,00€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, pittige salami
Koningin Margherita
11,00€San Marzano tomaat, buffelmozzarella, kerstomaatjes en basilicum
Worst en Friarielli
11,00€Fior di latte mozzarella, worst, friarielli (rapini)
Mozaïek
11,50€Fior di latte mozzarella, champignons, courgette, paprika, aubergine en basilicum
Cantabrische Ansjovis
12,00€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, Cantabrische ansjovis, Pantelleria kappertjes, basilicum
San Vitale
13,00€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, aubergine, spek, parmezaanse kaas schaafsel, basilicum
Romagnola
12,50€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, worst, gerookte provola, geroosterde aardappelen
Rauwe Ham en Buffel
13,50€San Marzano tomaat, buffelmozzarella, Parmaham 18 maanden
Zes Seizoenen
10,00€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, artisjokken, worst, gekookte ham, verse champignons, courgette, aubergine
De Evolutie van 4 kazen
13,00€Fior di latte, Parmigiano Reggiano, gerookte provola, gorgonzola, na het bakken: Squacquerone D.O.P, appeljam, geroosterde hazelnoten
De Parmigiana
13,00€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gebakken aubergine, gekonfijte kerstomaatjes, na het bakken: stracciatella en parmezaanse kaas
Dante Alighieri
14,00€Basis buffelmozzarella, rode datterino tomaatjes, basilicumpesto, na het bakken: Parma rauwe ham, burrata, Romagna bloemenhoning, geroosterde amandelen
De Tartufata
15,00€Fior di latte mozzarella, truffelroom, verse champignons, worst en truffelregen
De Artisjok
12,00€Artisjokkencrème, gerookte provola, knapperig spek
A Cì
13,50€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, eekhoorntjesbrood, na het bakken: rauwe ham en squacquerone
Tiroler
14,50€Fior di latte mozzarella, zoete gorgonzola D.O.P, speck en gesauteerde eekhoorntjesbrood
Speciale Calzone
11,50€San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, aubergine, gekookte ham