Geen gerechten beschikbaar in dit menu.
Onze gehaktballetjes in tomatensaus met erwtjes en geroosterd brood
€10.00
Spinazieballetjes met pecorinofondue
€10.00
Parelhoenborst, briochecrostino, kippenleverpaté en Sangiovese-gelei
€15.00
Crescione (gevuld platbrood) met raviggiolo-kaas en wilde kruiden, geserveerd op een plank
€12.50
Vegetarische compositie
€17.50Groentecaponata; hartige taart met ricotta en courgette; verse jonge spinazie gebakken in extra vierge olijfolie; veganistische spiesjes van erwten en munt; savooiekoolrolletje met gebakken groenten; mini-crescione met spinazie en ricotta; pecorino met peer
Gemarineerde ansjovisfilets op gemengde sla, piadina, verse squacquerone-kaas en gestoofde ui
€14.90
Proeverij van visvoorgerechten
€22.90Octopussalade. Gemarineerde ansjovisfilets, gemengde sla, squacquerone-crème, gestoofde ui en piadina. Dichtgeschroeide sint-jakobsschelpen met gemarineerde rode kool. Gestoomde zeebaars en rog. Garnalen op Catalaanse wijze.
Boerenplank (voor 2 personen)
€19.50We kozen een veehouder uit onze streek, met oog voor echte smaken en de Romagnoolse vleeswarentraditie: varkenssalami, salsiccia passita (gedroogde worst), 24 maanden gerijpte Parmaham, gerijpte coppa, fiocco di prosciutto, squacquerone-kaas en gekarameliseerde vijgen.
Grote Passatelli-deelplank (voor 4 personen)
€38.00Klassieke, met de hand gebonden mortadella, lokale salami, 30 maanden gerijpte Prosciutto di Parma D.O.P., gekookte ham "Antica Roma", fiocco di prosciutto, pecorino met peer, Lamucca-kaas in kastanjebladeren, Bufala di Lucrezia, confituren en honing.
Kaasselectie "Romagna Terre" met confituren en honing
€19.90In grotten gerijpte truffelpecorino, Bufala di Venere, pecorino met peer, Bufala di Lucrezia, Lamucca in kastanjebladeren, blauwaderkaas Il Blu di Mucca.
Piadina
€1.50
Glutenvrije piadina
€2.50Passatelli in bouillon
€14.50
Traditionele cappelletti uit Ravenna in kapoenbouillon
€14.50
Tagliatelle met ragù op Romagnoolse wijze
€13.90
Cappelletti met ragù op Romagnoolse wijze
€14.50
"I Mitici": cappelletti met room, asperges, rauwe ham en een regen van 30 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano
€14.50
Passatelli met pecorinofondue, culatello en geschaafde truffel
€17.90
Curzùl van oergranen op Romagnoolse carbonarawijze met gepocheerd ei, fondue van 30 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano, culatello en geschaafde truffel
€17.90
Pompoentortello met boter en krokante worst
€16.50
Fusillone met eiwit "Metodo Massi", tomaat, basilicumpesto, aubergine en gezouten ricotta uit Romagna
€16.50
Risotto met gepelde zeevruchten*
€17.50Bereid met Carnaroli-rijst "Meracinque". * Bereid met grondstoffen die bij de bron zijn ingevroren of diepgevroren.
Alleen op zondag: traditionele lasagne uit de oven
€16.50
Glutenvrije tortellini in kapoenbouillon
€16.50
Grote Romagnoolse grillschotel met rozemarijnaardappelen
€21.90Spareribs, pancetta, coppa, worst, hamel
Gegrilde hamel uit Romagna met gegratineerde tomaten
€19.50
Geroosterd konijn met geroosterde aardappelen en rozemarijn
€19.50Langzaam gegaarde varkensschenkel met rustieke boerenaardappelen
€19.50Scharrelhaantje van de houtskoolgrill met rozemarijnaardappelen
€18.90Gepaneerde kalfskotelet met been, frieten, kerstomaatjes op Catalaanse wijze en citroenmayonaise (aanbevolen voor 2 personen)
€32.50
Gegrilde cuberoll-steak met zoete aardappel uit de folie
€22.00Tagliata van runderflank met zout uit Cervia en gegratineerde groenten
€24.90
Gegrilde Black Angus-filet met ovenaardappelen, halve maantjes van courgette en vijgenmost
€28.90Gedeconstrueerde spies van inktvis* en garnalen* met kruidenpaneermeel, uit de oven, met gekonfijte kerstomaatjes en gemengde sla
€22.50* Bereid met grondstoffen die bij de bron zijn ingevroren of diepgevroren.
Tagliata van tonijn in sesamkorst met gebakken groenten en saba uit Romagna
€23.90
Caesarsalade
€13.90Groene sla, ijsbergsla, gegrilde kip, croutons, kerstomaatjes, Parmezaanse schilfers, extra vierge olijfolie, caesardressing.
Passatelli-salade
€13.90Gemengde sla, tomaten, wortelen, olijven, hardgekookt ei, mini-mozzarella, tonijnfilet.
Aubergine-parmigiana met burrata, basilicumpesto en olijvencrumble
€17.00
Groentefricandò
€8.50Tomaat, aubergine, courgette, paprika, rode ui, croutons en rozemarijn
Gestoomde groenten
€9.00Wortelen, sperziebonen, aardappelen, rode biet, hardgekookt ei en kikkererwten.
Gegratineerde groenten
€6.00
Aardappelen met rozemarijn en zout uit Cervia
€6.00Frieten
€5.00Gemengde salade
€5.00Pasta met tomatensaus, gepaneerde schnitzel op Romagnoolse wijze, frieten en ketchup, met een verrassing
€12.50
Margherita
€7.50San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, basilicum.
Ham en champignons
€9.00San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, gekookte ham, verse champignons.
Pittige salami
€9.00San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, pittige salami.
Regina Margherita
€11.00San Marzano-tomaat, buffelmozzarella, kerstomaatjes en basilicum.
Worst en friarielli
€11.00Fior di latte-mozzarella, worst, friarielli (raapstelen).
Mosaico
€12.00Fior di latte-mozzarella, champignons, courgette, paprika, aubergine en basilicum.
Cantabrische ansjovis
€12.00San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, Cantabrische ansjovis, kappertjes uit Pantelleria, basilicum.
San Vitale
€14.00San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, aubergine, pancetta, Parmezaanse schilfers, basilicum.
Romagnola
€12.50San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, worst, gerookte provola, geroosterde aardappelen.
Rauwe ham en buffelmozzarella
€13.50San Marzano-tomaat, buffelmozzarella, 18 maanden gerijpte Parmaham.
A Ciò
€13.50San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, eekhoorntjesbrood; na het bakken: rauwe ham en squacquerone-kaas.
Zes seizoenen
€12.00San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, artisjokken, worst, gekookte ham, verse champignons, courgette, aubergine.
De evolutie van de 4 kazen
€13.00Fior di latte-mozzarella, Parmigiano Reggiano, gerookte provola, gorgonzola; na het bakken: squacquerone D.O.P., appelconfituur.
La Parmigiana
€13.00San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, gefrituurde aubergine, kerstomaatjes; na het bakken: stracciatella en Parmezaanse kaas.
Geur van het bos
€15.00Fior di latte-mozzarella, gebakken gemengde paddenstoelen, worst, Parmigiano Reggiano-chips en truffelolie.
Dante Alighieri
€14.00Basis van buffelmozzarella, rode datterino-tomaatjes, basilicumpesto; na het bakken: Parmaham, burrata, bloemenhoning uit Romagna, geroosterde amandelen.
La Cri Cri
€13.50San Marzano-tomaat, buffelmozzarella, zongedroogde tomaatjes, Taggiasca-olijven, basilicum en oregano.
Speciale calzone
€11.50San Marzano-tomaat, fior di latte-mozzarella, aubergine, gekookte ham.
OktoberFest
€14.50Pompoencrème, fior di latte-mozzarella, blauwaderkaas; na het bakken: guanciale, verse tijm.
Glutenvrij deeg (toeslag)
€3.00Cheesecake van squacquerone met gekarameliseerde vijgen en een zoet piadinawafeltje
€7.50
Klassieke tiramisù met koffie en pure cacao
€7.50
Pistache-semifreddo met gezouten karamel en chocoladesablé
€7.50
Millefeuille met chantillyroom en bosvruchten
€7.50
Zabaione met marsala, koekjes en Vermouth van San Felice
€7.50
Mascarponecoupe met pure chocoladeschilfers of amaretti
€7.50
Zuppa inglese (Italiaanse trifle)
€7.50
Latte imperiale van oma Dina (melkpudding)
€7.50
Sorbets: citroen, mandarijn, koffie
€5.00Citroen en mandarijn worden bereid met glutenvrije ingrediënten.
Coupe ambachtelijk ijs met Amarena Fabbri-kersen
€7.50
Allergenen
Dieet-tags
Toevoegingen
- Inbegrepen