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Unsere Fleischbällchen mit Tomate und Erbsen, dazu geröstetes Brot
€10.00
Spinatbällchen mit Pecorino-Fondue
€10.00
Perlhuhnbrust, Brioche-Crostino, Geflügelleberpastete und Sangiovese-Gelee
€15.00
Crescione (gefülltes Fladenbrot) mit Raviggiolo-Käse und Wildkräutern, auf dem Brett serviert
€12.50
Vegetarische Komposition
€17.50Gemüse-Caponata; herzhafte Tarte mit Ricotta und Zucchini; frischer Babyspinat in nativem Olivenöl extra geschwenkt; vegane Erbsen-Minz-Spießchen; Wirsingröllchen mit gebratenem Gemüse; kleines Crescione mit Spinat und Ricotta; Pecorino mit Birne
Marinierte Sardellenfilets auf Blattsalat, Piadina, frischer Squacquerone-Käse und geschmorte Zwiebeln
€14.90
Fischvorspeisen-Degustation
€22.90Oktopussalat. Marinierte Sardellenfilets, Blattsalat, Squacquerone-Creme, geschmorte Zwiebeln und Piadina. Angebratene Jakobsmuscheln mit mariniertem Rotkohl. Gedämpfter Wolfsbarsch und Rochen. Garnelen nach katalanischer Art.
Bauernbrett (für 2 Personen)
€19.50Wir haben einen Züchter aus unserer Region ausgewählt und setzen auf echten Geschmack und die Wursttradition der Romagna: Schweinesalami, Salsiccia passita (luftgetrocknete Wurst), 24 Monate gereifter Parmaschinken, gereifte Coppa, Fiocco di Prosciutto, Squacquerone-Käse und karamellisierte Feigen.
Große Passatelli-Genießerplatte (für 4 Personen)
€38.00Klassische, von Hand gebundene Mortadella, heimische Salami, 30 Monate gereifter Prosciutto di Parma D.O.P., Kochschinken "Antica Roma", Fiocco di Prosciutto, Pecorino mit Birne, Lamucca-Käse in Kastanienblättern, Bufala di Lucrezia, Konfitüren und Honig.
Käseauswahl "Romagna Terre" mit Konfitüren und Honig
€19.90In der Höhle gereifter Trüffel-Pecorino, Bufala di Venere, Pecorino mit Birne, Bufala di Lucrezia, Lamucca in Kastanienblättern, Blauschimmelkäse Il Blu di Mucca.
Piadina
€1.50
Glutenfreie Piadina
€2.50Passatelli in Brühe
€14.50
Traditionelle Cappelletti aus Ravenna in Kapaunbrühe
€14.50
Tagliatelle mit Ragù nach Romagna-Art
€13.90
Cappelletti mit Ragù nach Romagna-Art
€14.50
"I Mitici": Cappelletti mit Sahne, Spargel, rohem Schinken und reichlich 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano
€14.50
Passatelli mit Pecorino-Fondue, Culatello und gehobeltem Trüffel
€17.90
Curzùl aus Urgetreide nach Carbonara-Art der Romagna mit pochiertem Ei, Fondue von 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, Culatello und gehobeltem Trüffel
€17.90
Kürbis-Tortello mit Butter und knuspriger Salsiccia
€16.50
Fusillone mit Eiweiß "Metodo Massi", Tomate, Basilikumpesto, Auberginen und gesalzenem Ricotta aus der Romagna
€16.50
Meeresfrüchte-Risotto, ausgelöst*
€17.50Zubereitet mit Carnaroli-Reis "Meracinque". * Zubereitet mit an der Quelle gefrorenen oder tiefgekühlten Rohstoffen.
Nur sonntags: traditionelle Lasagne aus dem Ofen
€16.50
Glutenfreie Tortellini in Kapaunbrühe
€16.50
Große Grillplatte nach Romagna-Art mit Rosmarinkartoffeln
€21.90Schweinerippchen, Pancetta, Coppa, Salsiccia, Hammel
Gegrillter Hammel aus der Romagna mit überbackenen Tomaten
€19.50
Kaninchenbraten mit Ofenkartoffeln und Rosmarin
€19.50Niedergegarte Schweinshaxe mit rustikalen Bauernkartoffeln
€19.50Freiland-Stubenküken vom Holzkohlegrill mit Rosmarinkartoffeln
€18.90Paniertes Kalbskotelett mit Knochen, Pommes frites, Kirschtomaten nach katalanischer Art und Zitronenmayonnaise (empfohlen für 2 Personen)
€32.50
Gegrilltes Cuberoll-Steak mit Süßkartoffel aus der Folie
€22.00Tagliata vom Rinderflanksteak mit Cervia-Salz und überbackenem Gemüse
€24.90
Gegrilltes Black-Angus-Filet mit Ofenkartoffeln, Zucchini-Halbmonden und Feigenmost
€28.90Dekonstruierter Spieß von Tintenfisch* und Garnelen* mit Kräuterbröseln, im Ofen gegart, mit Kirschtomaten-Confit und Blattsalat
€22.50* Zubereitet mit an der Quelle gefrorenen oder tiefgekühlten Rohstoffen.
Thunfisch-Tagliata in Sesamkruste mit gebratenem Gemüse und Saba aus der Romagna
€23.90
Caesar Salad
€13.90Grüner Salat, Eisbergsalat, gegrilltes Hähnchen, Croûtons, Kirschtomaten, Parmesanspäne, natives Olivenöl extra, Caesar-Dressing.
Passatelli-Salat
€13.90Blattsalat, Tomaten, Karotten, Oliven, hart gekochtes Ei, Mini-Mozzarella, Thunfischfilet.
Auberginen-Parmigiana mit Burrata, Basilikumpesto und Olivenerde
€17.00
Gemüse-Fricandò
€8.50Tomate, Aubergine, Zucchini, Paprika, rote Zwiebel, Croûtons und Rosmarin
Gedämpftes Gemüse
€9.00Karotten, grüne Bohnen, Kartoffeln, Rote Bete, hart gekochtes Ei und Kichererbsen.
Überbackenes Gemüse
€6.00
Kartoffeln mit Rosmarin und Cervia-Salz
€6.00Pommes frites
€5.00Gemischter Salat
€5.00Pasta mit Tomatensoße, paniertes Schnitzel nach Romagna-Art, Pommes frites und Ketchup, mit Überraschung
€12.50
Margherita
€7.50San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Basilikum.
Kochschinken und Pilze
€9.00San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Kochschinken, frische Pilze.
Scharfe Salami
€9.00San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, scharfe Salami.
Regina Margherita
€11.00San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.
Salsiccia und Friarielli
€11.00Fior-di-Latte-Mozzarella, Salsiccia, Friarielli (Stängelkohl).
Mosaico
€12.00Fior-di-Latte-Mozzarella, Champignons, Zucchini, Paprika, Auberginen und Basilikum.
Sardellen aus Kantabrien
€12.00San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Sardellen aus Kantabrien, Kapern aus Pantelleria, Basilikum.
San Vitale
€14.00San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Auberginen, Pancetta, Parmesanspäne, Basilikum.
Romagnola
€12.50San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Salsiccia, geräucherter Provola, Ofenkartoffeln.
Roher Schinken und Büffelmozzarella
€13.50San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella, 18 Monate gereifter Parmaschinken.
A Ciò
€13.50San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Steinpilze; nach dem Backen: roher Schinken und Squacquerone-Käse.
Sechs Jahreszeiten
€12.00San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Artischocken, Salsiccia, Kochschinken, frische Pilze, Zucchini, Auberginen.
Die Evolution der 4 Käse
€13.00Fior-di-Latte-Mozzarella, Parmigiano Reggiano, geräucherter Provola, Gorgonzola; nach dem Backen: Squacquerone D.O.P., Apfelkonfitüre.
La Parmigiana
€13.00San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, frittierte Aubergine, Kirschtomaten; nach dem Backen: Stracciatella und Parmesan.
Waldduft
€15.00Fior-di-Latte-Mozzarella, gebratene gemischte Pilze, Salsiccia, Parmigiano-Reggiano-Chips und Trüffelöl.
Dante Alighieri
€14.00Basis aus Büffelmozzarella, rote Datterino-Tomaten, Basilikumpesto; nach dem Backen: Parmaschinken, Burrata, Wildblumenhonig aus der Romagna, geröstete Mandeln.
La Cri Cri
€13.50San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella, getrocknete Tomaten, Taggiasca-Oliven, Basilikum und Oregano.
Calzone Spezial
€11.50San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, Auberginen, Kochschinken.
OktoberFest
€14.50Kürbiscreme, Fior-di-Latte-Mozzarella, Blauschimmelkäse; nach dem Backen: Guanciale, frischer Thymian.
Glutenfreier Teig (Aufpreis)
€3.00Squacquerone-Cheesecake mit karamellisierten Feigen und süßer Piadina-Waffel
€7.50
Klassisches Tiramisù mit Kaffee und Bitterkakao
€7.50
Pistazien-Halbgefrorenes mit Salzkaramell und Schokoladen-Sablé
€7.50
Millefeuille mit Chantilly-Creme und Waldbeeren
€7.50
Marsala-Zabaione mit Gebäck und Vermouth von San Felice
€7.50
Mascarpone-Becher mit Zartbitterschokoladenspänen oder Amaretti
€7.50
Zuppa inglese (italienisches Trifle)
€7.50
Latte imperiale nach Oma Dinas Rezept (Milchpudding)
€7.50
Sorbets: Zitrone, Mandarine, Kaffee
€5.00Zitrone und Mandarine werden mit glutenfreien Zutaten zubereitet.
Becher mit handwerklichem Eis und Fabbri-Amarenakirschen
€7.50
Allergene
Ernährungs-Tags
Zusatzartikel
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