3 дегустации на ваш выбор, напитки не включены

5 блюд по меню, напитки не включены

Органическая говядина с фермы Фонтетто, сыр Кремозо от сыроварни Мамбелли

«I fondi di Zavatta» Президиум Слоу Фуд. Вяленая колбаса, коппа, кулателло, шкварки, плоская панчетта, скваквероне. Рекомендуется для 2 человек.

Типичная паста из Романьи, приготовленная из яиц и муки и нарезанная ножом

Слегка розоватый и полностью очищенный

как вы хотите их есть: в бульоне из каплуна или с традиционным рагу

Рецепт зарегистрирован Accademia della Cucina Italiana

Палтус, угорь, морской гребешок, тигровые креветки, кефаль, кальмар

Органическая говядина с фермы Фонтетто

В качестве сопровождения рекомендуем ликер Paciugo соленая карамель.

В пару рекомендуем бокал Альбаны Пасситы

В качестве сопровождения рекомендуем виски Пуни

В качестве сопровождения рекомендуем Maliquò Amaro с эвкалиптом.

В качестве пары рекомендуем Clairin Sajous

В качестве пары рекомендуем выдержанную граппу Бароло

(Сладкий слегка солёный шоколад, Латтеруоло, Торта Теодора, Дзуппа Инглезе)

Шафран, мята, цитрусовые

Горький амаро, хина, горечавка, ревень, чертополох и апельсин.

Амаро из специй и трав (нотки корицы, шоколада и ангостура биттера)

Амаро из многих трав (эвкалипт, горечавка, полынь)

Ликёр солёная карамель

выдержанная в дубовых бочках - Ланге, Пьемонт

Вермут Франческо Мариани на основе винограда Сагрантино

Стойкий вкус с нотами цитрусовых и сладких специй.

Ноты засахаренных фруктов и специй, мягкий вкус какао и карамели

Выраженный вкус, нотки финика, кофе и сухофруктов

Сладкие ноты тропических фруктов и карамели, со свежими нотами цитрусовых и горького какао

Оттенки сладких специй, сухофруктов, бархатистый

Растительный, эфирный, деревенский

выдержанный в бочках из-под Марсалы - Больцано, Италия Корица, сухофрукты и дегидрированные фрукты

Ноты торфа и копченого дерева, цитрусовых, солоноватости, специй и шоколада

Копчёные, солёные и рассольные ноты

Ноты дымного торфа, солоноватые и сладкие ванильные ноты с оттенками лакрицы

Ноты фруктов, сладких специй и мёда, с пикантным и солоноватым оттенком

Сладкий вкус экзотических фруктов, ванили, специй и нотки поджаренного дерева

Ноты карамели, сладкого персика и ванили

Мягкий и сбалансированный вкус, с нотками яблока, корицы, меда, ванили

Богатый и мягкий вкус с нотами карамели, ванили, сухофруктов, специй и меда

Цветочные и ноты спелых фруктов, специи, карамель и дерево

Пино Нуар, Пино Блан, Менье - Андре Файс э Фис

Шардоне - Лармандие

Chardonnay - Larmandier

Менье, Шардоне, Пино Нуар - Лаэрт Фрер

Chardonnay - Laherte Fréres

Пино Неро, Шардоне, Менье - Береш э Фис

Chardonnay - Dom. Les Monts Furnois

Chardonnay, Pinot Nero - Marc Hebrart

Пино Нуар, Шардоне - Louis Roederer

Pinot Bianco, Chardonnay - André Stenz

Chenin Blanc, Chardonnay - Chateau De Bellevue

Шардоне - Дом. Шерметт

Arneis - Tibaldi

Пино Неро, Шардоне - Луиджи Коппо

Chardonnay - Maso Grener

Шардоне, Пино Нуар - Абате Неро

Chardonnay - Ferrari

Пино Нуар, Шардоне - Феррари

Пино Нуар, Шардоне - Феррари

Пино Нуар - Ferrari

Пино Нуар, Шардоне - Феррари

Шардоне - Феррари

Pinot Bianco, Riesling - Befehlhof

Glera - Bernardi

Chardonnay - Brutell

П. Неро, Шардоне - Брутелл

Шардоне, П. Бьянко - Брутелл

Шардоне, П. Неро, П. Бьянко - Ка' дель Боско

Шардоне, Пино Бьянко, Пино Неро - Ca' del Bosco

Пино Неро - Монте Альто

Пино Нуар - Монте Альто

Grechetto Rifermentato - Trevez

Сорбара - Подере иль Саличето

Spergola - Tenuta d'Alijano

Trebbiano Rifermentato - Marta Valpiani

Aligotè - Dom. Carrette

Chardonnay - Dom. Mosnier

Chardonnay - Dom. Mosnier

Chardonnay - Dom. Vocoret

Chardonnay - Dom. Vocoret

Melon de Bourgogne - Bruno Cormerais

Sauvignon Blanc - Bouchié-Chatellier

Altesse - Dom. De Chevillard

Riesling - André Stentz

Gewürztraminer - André Stentz

Грюнер Вельтлинер - Гайерхоф

Riesling - Gut Hermannsberg

Mosella Riesling - Meulenhof

Friulano - Valter Sirk

Ribolla Gialla - Valter Sirk

Арнеис - Тибальди

Arneis - Tibaldi

Timorasso - Battegazzore

Turbiana - Casina Maddalena

Sauvignon, Chardonnay - Maso Grener

Nosiola - Maso Grener

Шардоне - Мазо Гренер

Sauvignon - Maso Grener

Bronner, Solaris, Souvignier Gris - Niedermayr

Bronner - Niedermayr

Grüner Veltliner - Röckhof

Müller Thurgau - Röckhof

Пино Блан - Befehlhof

Riesling - Befehlhof

Пино Гриджио, Фриулано - Рой Клар

Friulano - Roi Clar

Vitovska, Malvasia, Sauvignon - Zidarich

Витовска - Зидарич

Pigato - U' Mattà

Треббиано, Мальвазия - Сагона

Верначча - Монтенидоли

Grechetto Gentile - Trevez

Треббиано - Мята и Розмарин

Совиньон Блан - Деллесельве

Albana - Marta Valpiani

Trebbiano Romagnolo - Fondo San Giuseppe

Albana - Fondo San Giuseppe

Шардоне - Фондо Сан Джузеппе

Pecorino - Cirelli

Траминер - Энотрио

Carricante - Enotrio

Карриканте, Миннелла - Роберто Аббате

Carricante, Riesl. Renano, Gewürztram., Chenin Blanc, Grecanico - Federico Graziani

Vermentino - Tenute Ólbios

Барбера - Тибальди

Barbera - I Carpini

Barbera - Braida

Nebbiolo - Cauda

Barbaresco - Castello di Neive

Неббиоло - Этторе Джермано

Терольдего - Редондель

Pinot Nero - Maso Grener

Lagrein - Franz Gojer

Lagrein - Franz Gojer

Пино Нуар - Винодельня Михаэль Пуфф

Пино Неро - Гумпхоф

Мерло - Калальта

Corvina, Corvinone, Rondinella - Corte Martini

Corvina - Corte Martini

Terrano - Zidarich

Cabernet Sauvignon - Delleselve

Sangiovese - Мята и Розмарин

Санджовезе - Мята и Розмарин

Санджовезе - Фондо Сан Джузеппе

Санджовезе - Марта Вальпьяни

Sangiovese - Marta Valpiani

Sangiovese - Costa Archi

Sangiovese - Costa Archi

Sangiovese - Villa Papiano

Сангьовезе, Каберне Фран, Лонганези - Драй Дона

Сангьовезе - Сагона

Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира - Ле Маккьоле

Montepulciano - Cirelli

Нерелло Маскалезе - Энотрио

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Federico Graziani

Барбера, Грекетто Джентиле, и другие сорта винограда - Тревез

Sangiovese - Sagona

Nerello Mascalese - Enotrio

Pinot Grigio - Roi Clar

Треббиано - Сагона

Moscato - Az. Agricola Metilde

Albana di Romagna - Ca Vecja

Бурбон Виски, маракуйя, какао, лимон

Джин, цветы бузины, розмарин, лимон, содовая.

Текила, Трипл Сек, белое пюре, сироп агавы, лайм.

Водка с перцем чили, газировка с базиликом, сахар, лимон