3 degustações à sua escolha, bebidas excluídas

5 pratos à la carte, bebidas excluídas

Carne bovina orgânica da fazenda Fontetto, queijo Cremoso da queijaria Mambelli

"I fondi di Zavatta" Presídio Slow Food. Linguiça seca, coppa, culatello, torresmos, pancetta esticada, squacquerone. Recomendado para 2 pessoas.

Massa romagnola típica preparada com ovos e farinha e picada à faca

Ligeiramente rosado e tudo descascado

como os queres comer: em caldo de capão ou com ragu tradicional

Receita depositada pela Accademia della Cucina Italiana

Pregado, enguia, vieira, camarões, tainha, lula

Carne bovina orgânica da fazenda Fontetto

Para harmonizar, recomendamos o licor de caramelo salgado Paciugo.

Para harmonizar, recomendamos uma taça de Albana Passita

Para harmonizar, recomendamos o Whisky Puni

Para harmonizar, recomendamos o Maliquò Amaro com eucalipto.

Para harmonizar, recomendamos Clairin Sajous

Para harmonização, recomendamos Grappa barricata de Barolo

(Chocolate doce um pouco salgado, Latteruolo, Torta Teodora, Zuppa Inglese)

Açafrão, hortelã, citrinos

Um amaro amargo, quina, genciana, ruibarbo, cardo e laranja.

Amaro de especiarias e ervas (notas de canela, chocolate e angostura bitter)

Amaro de muitas ervas (eucalipto, genciana, artemísia)

Licor de caramelo salgado

envelhecida em barricas de carvalho - Langhe, Piemonte

O Vermute de Francesco Mariani à base de uvas Sagrantino

Sabor persistente com notas de citrinos e especiarias doces.

Notas de frutas em calda e especiarias, sabor suave de cacau e caramelo

Sabor marcante, notas de tâmara, café e frutos secos

Notas doces de frutas tropicais e caramelo, com notas frescas de citrinos e cacau amargo

Notas de especiarias doces, frutos secos, aveludado

Vegetal, etéreo, rústico

envelhecido em barris ex-Marsala - Bolzano, Itália Canela, frutas secas e desidratadas

Notas de turfa e madeira defumada, citrinos, salinidade, especiarias e chocolate

Notas defumadas, salgadas e de salmoura

Notas de turfa fumada, notas salgadas e doces de baunilha com toques de alcaçuz

Notas de fruta, especiarias doces e mel, com um toque picante e salobro

Com um sabor doce a fruta exótica, baunilha, especiarias e notas de madeira tostada

Notas de caramelo, pêssego doce e baunilha

Sabor suave e equilibrado, com notas de maçã, canela, mel, baunilha

Sabor rico e macio com notas de caramelo, baunilha, frutas secas, especiarias e mel

Notas florais e de fruta madura, especiarias, caramelo e madeira

Pinot Noir, Pinot Branco, Meunier - André Fays et Fils

Chardonnay - Larmandier

Chardonnay - Larmandier

Meunier, Chardonnay, Pinot Noir - Laherte Fréres

Chardonnay - Laherte Fréres

Pinot Nero, Chardonnay, Meunier - Bérêche et Fils

Chardonnay - Dom. Les Monts Furnois

Chardonnay, Pinot Nero - Marc Hebrart

Pinot Noir, Chardonnay - Louis Roederer

Pinot Bianco, Chardonnay - André Stenz

Chenin Blanc, Chardonnay - Chateau De Bellevue

Chardonnay - Dom. Chermette

Arneis - Tibaldi

Pinot Nero, Chardonnay - Luigi Coppo

Chardonnay - Maso Grener

Chardonnay, Pinot Noir - Abate Nero

Chardonnay - Ferrari

Pinot Noir, Chardonnay - Ferrari

Pinot Noir, Chardonnay - Ferrari

Pinot Noir - Ferrari

Pinot Noir, Chardonnay - Ferrari

Chardonnay - Ferrari

Pinot Bianco, Riesling - Befehlhof

Glera - Bernardi

Chardonnay - Brutell

P. Nero, Chardonnay - Brutell

Chardonnay, P. Bianco - Brutell

Chardonnay, P. Nero, P. Bianco - Ca' del Bosco

Chardonnay, Pinot Branco, Pinot Preto - Ca' del Bosco

Pinot Nero - Monte Alto

Pinot Noir - Monte Alto

Grechetto Rifermentato - Trevez

Sorbara - Podere il Saliceto

Spergola - Tenuta d'Alijano

Trebbiano Rifermentato - Marta Valpiani

Aligotè - Dom. Carrette

Chardonnay - Dom. Mosnier

Chardonnay - Dom. Mosnier

Chardonnay - Dom. Vocoret

Chardonnay - Dom. Vocoret

Melon de Bourgogne - Bruno Cormerais

Sauvignon Blanc - Bouchié-Chatellier

Altesse - Dom. De Chevillard

Riesling - André Stentz

Gewürztraminer - André Stentz

Grüner Veltliner - Geyerhof

Riesling - Gut Hermannsberg

Mosella Riesling - Meulenhof

Friulano - Valter Sirk

Ribolla Gialla - Valter Sirk

Arneis - Tibaldi

Arneis - Tibaldi

Timorasso - Battegazzore

Turbiana - Casina Maddalena

Sauvignon, Chardonnay - Maso Grener

Nosiola - Maso Grener

Chardonnay - Maso Grener

Sauvignon - Maso Grener

Bronner, Solaris, Souvignier Gris - Niedermayr

Bronner - Niedermayr

Grüner Veltliner - Röckhof

Müller Thurgau - Röckhof

Pinot Branco - Befehlhof

Riesling - Befehlhof

Pinot Grigio, Friulano - Roi Clar

Friulano - Roi Clar

Vitovska, Malvasia, Sauvignon - Zidarich

Vitovska - Zidarich

Pigato - U' Mattà

Trebbiano, Malvasia - Sagona

Vernaccia - Montenidoli

Grechetto Gentile - Trevez

Trebbiano - Hortelã & Alecrim

Sauvignon Blanc - Delleselve

Albana - Marta Valpiani

Trebbiano Romagnolo - Fondo San Giuseppe

Albana - Fondo San Giuseppe

Chardonnay - Fondo San Giuseppe

Pecorino - Cirelli

Traminer - Enotrio

Carricante - Enotrio

Carricante, Minnella - Roberto Abbate

Carricante, Riesl. Renano, Gewürztram., Chenin Blanc, Grecanico - Federico Graziani

Vermentino - Tenute Ólbios

Barbera - Tibaldi

Barbera - I Carpini

Barbera - Braida

Nebbiolo - Cauda

Barbaresco - Castello di Neive

Nebbiolo - Ettore Germano

Teroldego - Redondel

Pinot Nero - Maso Grener

Lagrein - Franz Gojer

Lagrein - Franz Gojer

Pinot Noir - Vinícola Michael Puff

Pinot Nero - Gumphof

Merlot - Calalta

Corvina, Corvinone, Rondinella - Corte Martini

Corvina - Corte Martini

Terrano - Zidarich

Cabernet Sauvignon - Delleselve

Sangiovese - Hortelã & Alecrim

Sangiovese - Menta e Alecrim

Sangiovese - Fondo San Giuseppe

Sangiovese - Marta Valpiani

Sangiovese - Marta Valpiani

Sangiovese - Costa Archi

Sangiovese - Costa Archi

Sangiovese - Villa Papiano

Sangiovese, Cabernet Franc, Longanesi - Drei Doná

Sangiovese - Sagona

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah - Le Macchiole

Montepulciano - Cirelli

Nerello Mascalese - Enotrio

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Federico Graziani

Barbera, Grechetto Gentile, e outras castas - Trevez

Sangiovese - Sagona

Nerello Mascalese - Enotrio

Pinot Grigio - Roi Clar

Trebbiano - Sagona

Moscato - Az. Agricola Metilde

Albana di Romagna - Ca Vecja

Bourbon Whisky, maracujá, cacau, limão

Gin, flor de sabugueiro, alecrim, limão, soda.

Tequila, Triple Sec, purê branco, xarope de agave, limão.

Vodka de pimenta, refrigerante de manjericão, açúcar, limão