Pequeno Mosaico
35,00€3 degustações à sua escolha, bebidas excluídas
Prove o Valentino
50,00€5 pratos à la carte, bebidas excluídas
Anchovas de lampara crocantes com giardiniera caseira
15,00€Salada de caranguejo azul, cogumelos dos Apeninos e maionese de limão
15,00€Chocos pequenos do Adriático de nassa, gratinados no forno, rúcula e tomate
18,00€Pequeno flan de queijo Raviggiolo, pão folhado, fondue e noz-moscada
15,00€Tártaro de carne bovina, pesto de borragem e Cremoso de funcho selvagem
18,00€Carne bovina orgânica da fazenda Fontetto, queijo Cremoso da queijaria Mambelli
Tábua de enchidos de Mora Romagnola
24,00€"I fondi di Zavatta" Presídio Slow Food. Linguiça seca, coppa, culatello, torresmos, pancetta esticada, squacquerone. Recomendado para 2 pessoas.
Malfatti com lagostim-barbudo
18,00€Massa romagnola típica preparada com ovos e farinha e picada à faca
Spaghetti Mancini com amêijoas de Goro e migalhas de pão grelhadas
18,00€Risoto à marinheira
20,00€Ligeiramente rosado e tudo descascado
Cappelletti ao estilo da Romanha "Receita n.º 7 Artusi"
16,00€como os queres comer: em caldo de capão ou com ragu tradicional
Curzùl com ragu branco de carne bovina cortada à faca e stridoli
15,00€Risoto com pato-real, ervas da Romanha e bergamota
20,00€Brodetto alla Portocorsinese
24,00€Receita depositada pela Accademia della Cucina Italiana
Linguado do Adriático à meunière
22,00€Desossado na brasa
25,00€Pregado, enguia, vieira, camarões, tainha, lula
Bacalhau à ravennate
22,00€Costeleta de coelho estufada e espinafres salteados
23,00€Carne bovina grelhada no carvão com chalota de Romagna caramelizada e azeite de baunilha
26,00€Carne bovina orgânica da fazenda Fontetto
Bochecha braseada com amora ao Sangiovese, com purê de batatas
22,00€Chocolate doce um pouco salgado
8,00€Para harmonizar, recomendamos o licor de caramelo salgado Paciugo.
Latteruolo Romagnolo
8,00€Para harmonizar, recomendamos uma taça de Albana Passita
Torta Teodora com sorvete de baunilha e amarena Fabbri
8,00€Para harmonizar, recomendamos o Whisky Puni
Zuppa Inglese ao estilo da Romanha
8,00€Para harmonizar, recomendamos o Maliquò Amaro com eucalipto.
Sorvete de frutas frescas caseiro
8,00€Para harmonizar, recomendamos Clairin Sajous
Biscoitos para mergulhar no zabaione morno
8,00€Para harmonização, recomendamos Grappa barricata de Barolo
Uma degustação
15,00€(Chocolate doce um pouco salgado, Latteruolo, Torta Teodora, Zuppa Inglese)
207 Amaro Local - Itália
5,00€Açafrão, hortelã, citrinos
AMARO FORMIDABILE - Roma, Itália
5,00€Um amaro amargo, quina, genciana, ruibarbo, cardo e laranja.
ANGOSTURA - Inglaterra
5,00€Amaro de especiarias e ervas (notas de canela, chocolate e angostura bitter)
MALIQUO' - Catania, Italia
7,00€Amaro de muitas ervas (eucalipto, genciana, artemísia)
PACIUGO - Bolonha, Itália
7,00€Licor de caramelo salgado
Grappa Branca de Arneis - Langhe, Piemonte
6,00€Grappa di Barolo
7,00€envelhecida em barricas de carvalho - Langhe, Piemonte
PISCO Tabarnero - Peru
9,00€Raina Vermute Numero Uno
7,00€O Vermute de Francesco Mariani à base de uvas Sagrantino
NEISSON Profil 105 Rhum Agricole AOC - Martinica
9,00€Sabor persistente com notas de citrinos e especiarias doces.
J. BALLY PYRAMIDE 7 Anos Rhum Agricole - Martinica
12,00€Notas de frutas em calda e especiarias, sabor suave de cacau e caramelo
HAMPDEN Pagos Batch 3 Pure Single Rum - Jamaica
10,00€Sabor marcante, notas de tâmara, café e frutos secos
HABITATION VELIER FORSYTHS 2006 Pure Single Rum - Jamaica
14,00€Notas doces de frutas tropicais e caramelo, com notas frescas de citrinos e cacau amargo
MOUNT GAY Black Barrel Double Cask Blend Rum - Barbados
9,00€Notas de especiarias doces, frutos secos, aveludado
CLAIRIN SAJOUS RUM PURO SUCO DE CANA - Haiti
9,00€Vegetal, etéreo, rústico
TEQUILA KAH BLANCO - México
12,00€TEQUILA KAH REPOSADO - México
12,00€TEQUILA DON JULIO Anejo - México
12,00€MEZCAL VIDA - México
9,00€MEZCAL LOS SIETE MISTERIOS - México
10,00€O WHISKY ITALIANO PUNI
9,00€envelhecido em barris ex-Marsala - Bolzano, Itália Canela, frutas secas e desidratadas
LAGAVULIN Single Malt 8 YO - Islay, Escócia
12,00€Notas de turfa e madeira defumada, citrinos, salinidade, especiarias e chocolate
CAOL ILA Single Malt 12 YO - Islay, Escócia
10,00€Notas defumadas, salgadas e de salmoura
LAPHROIG Single Malt 10 Anos - Islay, Escócia
10,00€Notas de turfa fumada, notas salgadas e doces de baunilha com toques de alcaçuz
TALISKER Single Malt - Ilha de Skye, Escócia
9,00€Notas de fruta, especiarias doces e mel, com um toque picante e salobro
JAMESON Black Barrel Blended - Irlanda
9,00€Com um sabor doce a fruta exótica, baunilha, especiarias e notas de madeira tostada
JACK DANIEL'S Single Barrel Select - Tennessee, USA
10,00€Notas de caramelo, pêssego doce e baunilha
JACK DANIEL'S Gentleman Jack Whiskey Duplamente Suavizado - Tennessee, USA
11,00€Sabor suave e equilibrado, com notas de maçã, canela, mel, baunilha
MICHTER'S Us*1 Small Batch Unblended America Whiskey - USA
12,00€Sabor rico e macio com notas de caramelo, baunilha, frutas secas, especiarias e mel
NIKKA From the Barrel - Japão
12,00€Notas florais e de fruta madura, especiarias, caramelo e madeira
Tradição Extra Brut
75,00€Pinot Noir, Pinot Branco, Meunier - André Fays et Fils
Latitude Blanc de Blancs Extra-Brut
98,00€Chardonnay - Larmandier
Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra-Brut
115,00€Chardonnay - Larmandier
Ultradition Extra Brut
86,00€Meunier, Chardonnay, Pinot Noir - Laherte Fréres
Les Grandes Crayères Blanc de Blancs Extra Brut
130,00€Chardonnay - Laherte Fréres
Reserva Bruto
105,00€Pinot Nero, Chardonnay, Meunier - Bérêche et Fils
Côte Chouilly Grand Cru Extra Brut
160,00€Chardonnay - Dom. Les Monts Furnois
Special Club Premier Cru Magnum 2016
320,00€Chardonnay, Pinot Nero - Marc Hebrart
Cristal 2016
380,00€Pinot Noir, Chardonnay - Louis Roederer
Cremant d'Alsace Brut
32,00€Pinot Bianco, Chardonnay - André Stenz
Crémant de Loire Nature
32,00€Chenin Blanc, Chardonnay - Chateau De Bellevue
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
38,00€Chardonnay - Dom. Chermette
Ritasté Método Clássico Pas Dosé 2019
39,00€Arneis - Tibaldi
Alta Langa DOCG 2020
47,00€Pinot Nero, Chardonnay - Luigi Coppo
Trento DOC Soel 2020
48,00€Chardonnay - Maso Grener
Cuvée dell'Abate Trento DOC Riserva 2012
65,00€Chardonnay, Pinot Noir - Abate Nero
Riserva Lunelli 2015
95,00€Chardonnay - Ferrari
Perlé Trento DOC 2018
60,00€Pinot Noir, Chardonnay - Ferrari
Perlé Rosé Trento DOC Riserva 2017
70,00€Pinot Noir, Chardonnay - Ferrari
Perlé Nero Trento DOC Riserva 2016
110,00€Pinot Noir - Ferrari
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé 2010
360,00€Pinot Noir, Chardonnay - Ferrari
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008
340,00€Chardonnay - Ferrari
Sallent Método Clássico Extra Brut
50,00€Pinot Bianco, Riesling - Befehlhof
Cortivi Prosecco DOC Brut
20,00€Glera - Bernardi
Franciacorta DOCG Brut Duilio
36,00€Chardonnay - Brutell
Franciacorta DOCG Brut Rosé Luisa
42,00€P. Nero, Chardonnay - Brutell
Franciacorta DOCG Satèn Lucia
42,00€Chardonnay, P. Bianco - Brutell
Franciacorta DOCG Cuvée Prestige 46ª edição
60,00€Chardonnay, P. Nero, P. Bianco - Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG Anna Maria Clementi 2015
180,00€Chardonnay, Pinot Branco, Pinot Preto - Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG Blanc de Noirs Nature
40,00€Pinot Nero - Monte Alto
Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosé
44,00€Pinot Noir - Monte Alto
Tre Vez
25,00€Grechetto Rifermentato - Trevez
Falistra Lambrusco di Sorbara DOP
22,00€Sorbara - Podere il Saliceto
Vigna al Vento Metodo Classico Nature 2019
38,00€Spergola - Tenuta d'Alijano
Zorba 2023
22,00€Trebbiano Rifermentato - Marta Valpiani
O Aligoté 2022
32,00€Aligotè - Dom. Carrette
Petit Chablis 2022
34,00€Chardonnay - Dom. Mosnier
Chablis Magnum 2019
84,00€Chardonnay - Dom. Mosnier
Chablis 2023
44,00€Chardonnay - Dom. Vocoret
Chablis Fourchame Premier Cru 2023
65,00€Chardonnay - Dom. Vocoret
Vinhas Velhas Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2022
28,00€Melon de Bourgogne - Bruno Cormerais
Pouilly-Fumé Argile à Silex 2023
50,00€Sauvignon Blanc - Bouchié-Chatellier
Roussette de Savoie 2020
54,00€Altesse - Dom. De Chevillard
Riesling AOP 2023
32,00€Riesling - André Stentz
Gewürztraminer Demi Sec 2021
36,00€Gewürztraminer - André Stentz
Hoher Rain 2024
38,00€Grüner Veltliner - Geyerhof
Apenas 2022
28,00€Riesling - Gut Hermannsberg
Riesling Feinherb 2024
35,00€Mosella Riesling - Meulenhof
Jakot 2023
32,00€Friulano - Valter Sirk
Rebula 2023
32,00€Ribolla Gialla - Valter Sirk
Roero Arneis 2024
26,00€Arneis - Tibaldi
Bricco Delle Passere 2023
30,00€Arneis - Tibaldi
Derthona 2022
33,00€Timorasso - Battegazzore
Capotesta Lugana 2024
28,00€Turbiana - Casina Maddalena
Bianco Dolomiti 2024
26,00€Sauvignon, Chardonnay - Maso Grener
Nosiola 2024
24,00€Nosiola - Maso Grener
Chardonnay Vigna Tratta 2024
29,00€Chardonnay - Maso Grener
Sauvignon Vigna Tratta 2024
29,00€Sauvignon - Maso Grener
Verão 2023
29,00€Bronner, Solaris, Souvignier Gris - Niedermayr
Bronner 2020
44,00€Bronner - Niedermayr
Johanna 2023
34,00€Grüner Veltliner - Röckhof
Petra 2023
33,00€Müller Thurgau - Röckhof
Pinot Branco 2023
30,00€Pinot Branco - Befehlhof
Riesling 2023
33,00€Riesling - Befehlhof
Roi Blanc 2022
26,00€Pinot Grigio, Friulano - Roi Clar
Friulano 2023
32,00€Friulano - Roi Clar
Prulke 2021
42,00€Vitovska, Malvasia, Sauvignon - Zidarich
Vitovska 2021
42,00€Vitovska - Zidarich
Secagna 2024
26,00€Pigato - U' Mattà
Primeiros Passos 2024
27,00€Trebbiano, Malvasia - Sagona
Fiore Vernaccia di San Giminiano 2021
42,00€Vernaccia - Montenidoli
Petit Vez 2024
24,00€Grechetto Gentile - Trevez
Area 88 2023
24,00€Trebbiano - Hortelã & Alecrim
Erretre 2022
26,00€Sauvignon Blanc - Delleselve
Nossa Senhora das Flores 2023
28,00€Albana - Marta Valpiani
Tèra 2024
35,00€Trebbiano Romagnolo - Fondo San Giuseppe
Fiorile 2024
35,00€Albana - Fondo San Giuseppe
Caramore 2024
35,00€Chardonnay - Fondo San Giuseppe
Pecorino Colline Pesaresi IGT 2022
25,00€Pecorino - Cirelli
Dissonante 2022
30,00€Traminer - Enotrio
Iddu 2023
32,00€Carricante - Enotrio
Etna Bianco 2023
34,00€Carricante, Minnella - Roberto Abbate
Mareneve 2021
80,00€Carricante, Riesl. Renano, Gewürztram., Chenin Blanc, Grecanico - Federico Graziani
Lupus in Fabula Vermentino di Gallura Sup. 2024
37,00€Vermentino - Tenute Ólbios
Barbera 2024
27,00€Barbera - Tibaldi
Sette Zolle 2021
30,00€Barbera - I Carpini
Bricco Dell'Uccellone 2020
68,00€Barbera - Braida
Nebbiolo 2021
33,00€Nebbiolo - Cauda
Barbaresco Gallina 2021
70,00€Barbaresco - Castello di Neive
Barolo Prapò 2019
88,00€Nebbiolo - Ettore Germano
Maldito 2016
33,00€Teroldego - Redondel
Pinot Noir 2024
28,00€Pinot Nero - Maso Grener
Granat Lagrein Alto Adige 2022
32,00€Lagrein - Franz Gojer
Lagrein Riserva Alto Adige 2021
38,00€Lagrein - Franz Gojer
Pinot Noir Vigneti delle Dolomiti 2023
45,00€Pinot Noir - Vinícola Michael Puff
Praesulis 2021
47,00€Pinot Nero - Gumphof
Undercover 2022
26,00€Merlot - Calalta
Valpolicella Classico Superiore 2021
29,00€Corvina, Corvinone, Rondinella - Corte Martini
Amarone della Valpolicella Classico 2017
70,00€Corvina - Corte Martini
Teran 2021
42,00€Terrano - Zidarich
O ano de 2022
22,00€Cabernet Sauvignon - Delleselve
Area7 2022
25,00€Sangiovese - Hortelã & Alecrim
Area8 Modigliana 2023
30,00€Sangiovese - Menta e Alecrim
Ca' Bianca Modigliana 2024
30,00€Sangiovese - Fondo San Giuseppe
La Farfalla 2023
25,00€Sangiovese - Marta Valpiani
Crete Azzurre Castrocaro 2023
32,00€Sangiovese - Marta Valpiani
Assiolo Romagna Sangiovese Serra 2021
27,00€Sangiovese - Costa Archi
Beneficio Serra Riserva 2019
35,00€Sangiovese - Costa Archi
Vigna Probi 2018
35,00€Sangiovese - Villa Papiano
Graf Noir 2013
75,00€Sangiovese, Cabernet Franc, Longanesi - Drei Doná
Gattorosso 2022
27,00€Sangiovese - Sagona
Bolgheri Rosso DOC 2023
42,00€Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah - Le Macchiole
Montepulciano d'Abruzzo 2021
39,00€Montepulciano - Cirelli
Etna Rosso 2022
27,00€Nerello Mascalese - Enotrio
Rosso di Mezzo 2021
70,00€Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Federico Graziani
Scuffia Rosato 2024
26,00€Barbera, Grechetto Gentile, e outras castas - Trevez
Honorine 2024
27,00€Sangiovese - Sagona
Etna Rosato 2022
28,00€Nerello Mascalese - Enotrio
Pinot Grigio 2023
30,00€Pinot Grigio - Roi Clar
Fonfon 2022
42,00€Trebbiano - Sagona
Seren Moscato Passito 2009
45,00€Moscato - Az. Agricola Metilde
Albana Passito 2020
35,00€Albana di Romagna - Ca Vecja
Obsessão Dourada
10,00€Bourbon Whisky, maracujá, cacau, limão
Jardim do cavalheiro
10,00€Gin, flor de sabugueiro, alecrim, limão, soda.
Pôr do sol tranquilo
10,00€Tequila, Triple Sec, purê branco, xarope de agave, limão.
Especiaria Esmeralda
10,00€Vodka de pimenta, refrigerante de manjericão, açúcar, limão