Aucun plat disponible dans ce menu.
Anchois de lampara croustillants, giardiniera maison
€16.00
Salade de crabe bleu, champignons des Apennins et mayonnaise au citron
€17.00
Calamars de l'Adriatique gratinés au four, roquette et tomate
€18.00
Sardoncino gratiné, jeune radicchio, oignon aigre-doux et piadina
€16.00
Tarte des campagnes aux herbes sauvages et fromage de fosse de Sogliano
€15.00
Tartare de bœuf, pesto de bourrache et Cremoso au fenouil sauvage
€18.00Bœuf bio de la Fattoria Fontetto, fromage Cremoso du Caseificio Mambelli
Planche de charcuteries de Mora Romagnola
€24.00"I fondi di Zavatta", presidio Slow Food. Saucisse affinée, coppa, culatello, ciccioli, pancetta tirata, squacquerone. Conseillé pour 2 personnes
Mezze maniche, rougets et leur brodetto, sauce au squacquerone
€19.00
Malfatti aux squilles
€18.00Pâtes typiques de Romagne, œufs et farine, taillées au couteau
Spaghetti Mancini aux palourdes de Goro et chapelure grillée
€18.00
Risotto alla marinara
€20.00Légèrement « rosé » et entièrement décortiqué
Cappelletti à la romagnole « Recette n° 7 Artusi »
€16.00comme vous les voulez : au bouillon de chapon ou au ragù de tradition
Ingannapreti au ragù blanc de bœuf au couteau et stridoli
€18.00
Risotto au colvert, herbes de Romagne et bergamote
€19.00
Brodetto alla Portocorsinese
€25.00Recette déposée auprès de l'Accademia Italiana della Cucina
Soles de l'Adriatique à la meunière
€22.00
Assortiment désossé à la braise
€25.00Turbot, anguille, coquille Saint-Jacques, gambas, mulet, calamar
Grondin en deux services
€25.00Consommé de grondin à la verveine et filet rôti, extrait de tomate, origan et tuile de farro de Romagne au sel de Cervia
Côtelette de lapin en daube et épinards sautés
€23.00
Bœuf au charbon, échalote de Romagne caramélisée et huile à la vanille
€26.00Bœuf bio de la Fattoria Fontetto
Joue de Mora Romagnola au Sangiovese, purée de pommes de terre
€22.00
Artichauts rôtis, romarin et citron
€8.00Herbettes revenues, légèrement piquantes
€7.00Purée de pommes de terre montée
€8.00
Notre giardiniera
€7.00
Chocolat doux, un peu salé
€9.00
Latteruolo de Romagne
€9.00
Gâteau Teodora, glace vanille et amarena Fabbri
€9.00
Zuppa inglese à la romagnole
€9.00
Biscuits sablés à tremper dans le zabaglione
€9.00
Notre porc-épic
€9.00
Une dégustation
€16.00Chocolat doux un peu salé, Latteruolo, gâteau Teodora, Zuppa inglese
Allergènes
Tags diététiques
Suppléments
- Inclus