с деревенским картофелем с розмарином

с жареными овощами саббиате

с солью Малдон и розмарином. Идеально для 2-4 человек, спросите официанта о доступных кусках дня. (за 100г)

Булочка бриошь, смэш из говядины, салат, майонез, помидор

Бриошь, смэш-котлета из говядины, двойной чеддер, майонез, салат.

Булочка бриошь, двойной смэш из говядины, хрустящий бекон, чеддер, соус Фиго.

Булочка бриошь, двойная котлета-смэш из говядины, чеддер, хрустящий бекон, карамелизированный лук с Jack Daniel's, маринованные огурчики, соус Фиго, салат.

Булочка бриошь, тройной смэш из говядины, тройной чеддер, тройной бекон, белый соус барбекю, салат.

Бриошь, смэш из говядины, домашняя рваная свинина, маринованная красная капуста, крем из Пекорино

Двойной смэш из говядины, домашние луковые кольца, чеддер, пикантный беконовый джем, соус Фиго, салат

Помидор и фьор ди латте

Помидор, фьор ди латте и острый салями

Помидор, фьор ди латте, сосиски и картофель

Помидор, фиор ди латте, вареная ветчина и грибы.

Помидор, моцарелла из буйволиного молока, помидоры черри и базилик.

Помидор, фьор ди латте и смешанные овощи

Фиор ди латте, пармская ветчина, руккола и грана

Помидор, фьор ди латте, колбаса, запеченный картофель, пекорино хлопьями

Помидор, фиор ди латте, Грана, Бри, Горгонзола

Помидор, фиор ди латте, баклажаны, пармская ветчина, орегано и грана

Фиор ди латте, свежий радиккьо, лардо ди Колонната, пекорино, перец, помидоры черри, базилик.

Сан-Марцано, фьор ди латте, жареные баклажаны, страчателла, базиликовый песто и поджаренные кедровые орешки.

Фиор ди латте, крем из позднего радиккьо и пармезана, копченая панчетта, бри и бальзамический редукционный соус.

Сан-Марцано, моцарелла из буйволиного молока, оливки Таджаске, колбаса, 'Ндуя, свежий перец чили после выпечки.

Фиор ди латте, трюфельный крем, свежие грибы, колбаса и сыр Грана.

Фиор ди латте, запеченный картофель, рагу по-романьольски и фондю из пармезана

Пассата из желтых помидоров черри, фьор ди латте, кантабрийские анчоусы, целая буррата, хрустящие цветки цуккини

Сан Марцано, легкая моцарелла из буйволиного молока, целая буррата, свежий базилик и сладкий пармский окорок.

Рис, водоросли нори, авокадо, лосось и смесь кунжута.

Рис, водоросли нори, авокадо, тунец и кунжутная смесь.

Рис, водоросли нори, хрустящие креветки, карпаччо из авокадо, тартар из лосося, терияки и острый майонез.

Рис, водоросли нори, хрустящие креветки, ассорти рыбного карпаччо и кисло-сладкий соус.

Рис, водоросли нори, хрустящая креветка, фламбированное карпаччо из лосося, терияки, острый майонез и вакаме.

Сашими из тунца ин энд аут, терияки, Филадельфия, соус и фисташковая крошка.

Креветки в темпуре, авокадо, опаленный лосось, острый майонез, карамелизированный лук и хрустящее кадаифи.

татаки из тунца, авокадо, острый крем, огурец, салат, зеленый лук и соевый соус

лосось, креветка темпура, авокадо, терияки, майонез, салат и катаифи.

Острый тартар из тунца, зеленый лук, карпаччо из тунца, чипсы из батата с паприкой и майонез

Креветка темпура, сашими из лосося, филадельфия с трюфелем, солёный мёд и хрустящие шарики панко.