met rustieke rozemarijn aardappelen

met geroosterde sabbiate groenten

met Maldon zout en rozemarijn. Ideaal voor 2 tot 4 personen, vraag de ober naar de beschikbare stukken van de dag. (per 100g)

Briochebroodje, smashed beef patty, sla, mayonaise, tomaat

Briochebroodje, smashed beef patty, dubbele cheddar, mayonaise, sla.

Briochebroodje, dubbele smashburger van rundvlees, krokant spek, cheddar, Figo saus.

Briochebroodje, dubbele smashed beef, cheddar, krokante bacon, gekarameliseerde ui met Jack Daniel's, augurken, Figo saus, sla.

Briochebroodje, triple smash rundvlees, triple cheddar, triple bacon, witte BBQ-saus, sla.

Briochebroodje, smash van rundvlees, huisgemaakte pulled pork, gemarineerde rode kool, Pecorino-crème

Dubbele smash burger van rundvlees, huisgemaakte uienringen, cheddar, hartige baconjam, Figo saus, sla

Tomaat en fior di latte

Tomaat, fior di latte en pikante salami

Tomaat, fior di latte, knakworstjes en aardappelen

Tomaat, fior di latte, gekookte ham en champignons.

Tomaat, buffelmozzarella, cherrytomaatjes en basilicum.

Tomaat, fior di latte en gemengde groenten

Fior di latte, Parmaham, rucola en Grana kaas

Tomaat, fior di latte, worst, gebakken aardappelen, geschilferde Pecorino

Tomaat, fior di latte, Grana, Brie, Gorgonzola

Tomaat, fior di latte, aubergines, Parmaham, oregano en Grana

Fior di latte, verse radicchio, lardo di Colonnata, pecorino, peper, cherrytomaten, basilicum.

San Marzano, fior di latte, gegrilde aubergine, stracciatella, basilicumpesto en geroosterde pijnboompitten.

Fior di latte, crème van late radicchio en Parmezaanse kaas, gerookte pancetta, brie en balsamico-reductie.

San Marzano, buffelmozzarella, Taggiasche olijven, worst, 'Nduja, verse Spaanse peper na het bakken.

Fior di latte, truffelcrème, verse champignons, worst en Grana kaas.

Fior di latte, gebakken aardappelen, Romagnolo ragù en Parmezaanse fondue

Passata van gele cherrytomaten, fior di latte, Cantabrische ansjovis, hele burrata, knapperige courgettebloemen

San Marzano, lichte buffelmozzarella, hele burrata, verse basilicum en zoete Parmaham.

Rijst, nori-zeewier, avocado, zalm en sesammix.

Rijst, nori zeewier, avocado, tonijn en sesammix.

Rijst, nori-zeewier, krokante garnaal, avocado carpaccio, zalmtartaar, teriyaki en pittige mayonaise.

Rijst, nori zeewier, krokante garnalen, gemengde viscarpaccio en zoetzure saus.

Rijst, nori zeewier, krokante garnaal, geflambeerde zalmcarpaccio, teriyaki, pittige mayonaise en wakame.

Tonijn sashimi in & out, teriyaki, Philadelphia, saus en pistache crumble.

Tempura garnalen, avocado, vlamgerookte zalm, pittige mayonaise, gekaramelliseerde ui en krokante kataifi.

tonijn-tataki, avocado, pittige crème, komkommer, salade, bieslook en sojasaus

zalm, tempura garnalen, avocado, teriyaki, mayo, sla en kataifi.

Pittige tonijntartaar, bieslook, tonijncarpaccio, zoete aardappelchips met paprikapoeder en mayonaise

Garnaal in tempura, zalmsashimi, Philadelphia met truffel, gezouten honing en knapperige panko-parels.