mit rustikalen Rosmarinkartoffeln

mit geröstetem, sabbiertem Gemüse

mit Maldon-Salz und Rosmarin. Ideal für 2 bis 4 Personen, fragen Sie den Kellner nach den verfügbaren Stücken des Tages. (pro 100g)

Brioche-Brötchen, Smash-Rindfleisch-Patty, Salat, Mayo, Tomate

Brioche-Brötchen, Smashed Beef Patty, doppelter Cheddar, Mayonnaise, Salat.

Brioche-Brötchen, doppelter Smash-Rindfleischpatty, knuspriger Speck, Cheddar, Figo-Soße.

Brioche-Brötchen, doppeltes Smash-Rindfleisch, Cheddar, knuspriger Speck, karamellisierte Zwiebel mit Jack Daniel's, eingelegte Gurken, Figo-Sauce, Salat.

Brioche-Brötchen, dreifaches Smash-Rindfleischpatty, dreifacher Cheddar, dreifacher Bacon, weiße BBQ-Sauce, Salat.

Brioche-Brötchen, Smash-Rindfleisch, hausgemachtes Pulled Pork, marinierter Rotkohl, Pecorino-Creme

Doppelter Smash-Burger aus Rindfleisch, hausgemachte Zwiebelringe, Cheddar, herzhafte Speckmarmelade, Figo-Soße, Salat

Tomate und Fior di Latte

Tomate, Fior di Latte und scharfe Salami

Tomate, Fior di Latte, Würstchen und Kartoffeln

Tomate, Fior di Latte, Kochschinken und Pilze.

Tomate, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.

Tomate, Fior di Latte und gemischtes Gemüse

Fior di latte, Parmaschinken, Rucola und Grana-Käse

Tomate, Fior di Latte, Wurst, Ofenkartoffeln, gehobelter Pecorino

Tomate, Fior di Latte, Grana, Brie, Gorgonzola

Tomate, Fior di Latte, Auberginen, Parmaschinken, Oregano und Grana

Fior di latte, frischer Radicchio, Lardo di Colonnata, Pecorino, Pfeffer, Kirschtomaten, Basilikum.

San Marzano, Fior di Latte, gegrillte Auberginen, Stracciatella, Basilikumpesto und geröstete Pinienkerne.

Fior di latte, Creme aus spätem Radicchio und Parmesan, geräucherter Pancetta, Brie und Balsamico-Reduktion.

San Marzano, Büffelmozzarella, Taggiasche-Oliven, Wurst, 'Nduja, frische Chilischote nach dem Backen.

Fior di Latte, Trüffelcreme, frische Pilze, Wurst und Grana Käse.

Fior di latte, Ofenkartoffeln, Romagnolo Ragù und Parmesanfondue

Passata aus gelben Kirschtomaten, Fior di Latte, Kantabrische Sardellen, ganze Burrata, knusprige Zucchiniblüten

San Marzano, leichte Büffelmozzarella, ganze Burrata, frischer Basilikum und süßer Parmaschinken.

Reis, Nori-Algen, Avocado, Lachs und Sesam-Mix.

Reis, Nori-Alge, Avocado, Thunfisch und Sesammischung.

Reis, Nori-Algen, knusprige Garnele, Avocado-Carpaccio, Lachs-Tartar, Teriyaki und scharfe Mayonnaise.

Reis, Nori-Algen, knusprige Garnelen, gemischtes Fisch-Carpaccio und Süß-Sauer-Soße.

Reis, Nori-Alge, knusprige Garnele, flambiertes Lachs-Carpaccio, Teriyaki, scharfe Mayonnaise und Wakame.

Thunfisch-Sashimi in & out, Teriyaki, Philadelphia, Soße und Pistazienstreusel.

Tempura-Garnelen, Avocado, Flammlachs, scharfe Mayonnaise, karamellisierte Zwiebel und knuspriges Kataifi.

Thunfisch-Tataki, Avocado, scharfe Creme, Gurke, Salat, Schnittlauch und Sojasauce

Lachs, Tempura-Garnele, Avocado, Teriyaki, Mayo, Salat und Kataifi.

Scharfes Thunfisch-Tartar, Schnittlauch, Thunfisch-Carpaccio, Süßkartoffelchips mit Paprika und Mayo

Tempura-Garnele, Lachs-Sashimi, Trüffel-Philadelphia, gesalzener Honig und knusprige Panko-Perlen.